15 土豆丝的切法

1 土豆洗净削皮。

2 用刮皮刀的顶端把土豆的凹处挖干净。

3 将土豆切大薄片。

4 将土豆片码好切成土豆丝，土豆丝烹制前可以先泡在清水里，防止氧化变黑。