低热量的健康餐 日式荞麦凉面

15分钟

简单

主料

荞麦面 100克

辅料

葱白 少许

日式酱油 2汤匙

芥末 少许

海苔丝 少许

熟白芝麻 1茶匙

特色

荞麦看起来很低调，它从不张扬它顺滑弹牙的口感，也不自夸其所含的丰富的营养元素。总是安安静静的，却受到了大众欢迎。

做法

1 锅中加入适量水煮沸，下入荞麦面煮5分钟。

2 煮好的面捞出，放入冰水中降温，不时用筷子翻动面条，直至荞麦面彻底变凉。将面捞出，沥干水分。

3 将荞麦面堆成小山的形状，在最上方撒上海苔丝和熟白芝麻。

4 葱白洗净，切成碎末，放入准备作为碗汁的小碗中备用。

5 小碗中加入日式酱油，有条件的可以加2块冰块，不仅可以给调味汁降温，还可以稀释酱油的咸度。如果没有冰块，用少量纯净水来稀释日式酱油就好。

6 碗汁中按个人口味加入芥末，随荞麦面一起上桌蘸食即可。