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永远吃不够
红豆烧仙草
1小时 
简单
主料
仙草粉20克
辅料
芋头丁30克|紫薯丁30克|南瓜丁30克
木薯淀粉90克|花生仁20克|红豆20克
莲子20克|细砂糖30克
做法
1 仙草粉加入到100毫升冷水中，搅拌均匀成仙草汁。
2 锅里加入500毫升水煮沸，缓缓倒入仙草汁，搅拌成细滑的状态。
3 倒入容器中，放冰箱冷却至凝结成块。
4 芋头丁、紫薯丁和南瓜丁蒸熟，趁热压碎，拌匀，添加适量开水，分别加入30克木薯淀粉，揉成光滑的粉团。
5 粉团分别搓成粗约1厘米的长条，再切成宽约1厘米的丁或搓成小圆子。
6 放入沸水中煮约4分钟，至芋圆整体呈透明状，捞出过凉水。
7 红豆放冷水中浸泡4小时，和花生仁、莲子一起放入锅里，加入500毫升水和30克细砂糖，煮熟。
8 盛入碗中，加入烧仙草和芋圆即可。
烹饪秘籍
1 仙草粉要先完全溶解在冷水中，再加到沸水中，直接加到沸水中会溶解不好，有颗粒。
2 在网上有做好的芋圆卖，也可以从网上买。芋圆一次可以多做点，做好的芋圆不用煮，直接放冰箱冷冻保存，吃的时候再煮熟即可。
3 红豆、花生仁和莲子煮熟即可，最好能保持完整的大颗粒。
4 可以根据喜好的甜度适当添加蜂蜜等。
烧仙草是甜品店里人气比较旺的小吃，黑色的冰粉，加上弹牙的芋圆，再搭配牛奶、炼乳、坚果等，层次丰富，无论何时，一碗下肚总是会令你非常满足。