食品工厂机械与设备(第二版)
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思考题

1.分析讨论不同类型果蔬宜采用的清洗机的形式。

2.讨论不同类型食品包装容器宜用的清洗机形式。

3.试对一条食品加工线CIP清洗进行分析,哪些需要用喷头,哪些不需要?