1.为什么要对食品加工机械设备进行分类？食品加工机械设备如何分类？
2.食品加工机械设备用材的基本要求是什么？从哪些方面考察食品机械设备的材料性能？
3.分析讨论食品机械常用不锈钢材料的国内外标识型号及性能特点。
4.从食品安全卫生角度分析讨论食品加工机械设备的结构要求。
5.食品加工机械设备的选型原则是什么？
6.设备选型计算的主要目的是什么？
