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什锦海鲜意面
20分钟
简单
特色
谁说享用意面类的菜肴就避免不了高热量？只要动动心思换一种演绎方式，就是一道非常适合在减肥期间吃的美味，既能品尝到各类口感不同的海鲜，又不用担心热量超标。
主料
笔管面150克|速冻虾仁100克|速冻墨鱼圈80克
速冻鲜贝80克
辅料
生姜4片|料酒1汤匙|大蒜6瓣|小米椒3个
生抽25克|白醋1汤匙|胡椒粉1/2茶匙
白糖5克|橄榄油2茶匙|黑橄榄3颗
香菜末适量
烹饪秘籍
海鲜类食物味道虽然鲜美，但不可避免地会带有腥味，汆烫时在水中加入生姜片和料酒，可以很好地去掉海鲜的腥味。
做法
1 大蒜去皮洗净，切成粒；小米椒洗净，切成粒；黑橄榄切片，放入碗中备用。
2 锅中加入适量水、生姜片和料酒，大火烧开。
3 将虾仁、墨鱼圈和鲜贝一同放入水中，汆烫成熟，捞出后沥干水分备用。
4 将锅中的水倒掉，洗净，重新加入适量清水，大火煮沸，下入笔管面，煮至完全成熟。
5 将成熟的笔管面放在凉开水中降温，然后捞起沥干水分，放入碗中，备用。
6 将虾仁、墨鱼圈和鲜贝放入装有笔管面的碗中。
7 接着倒入蒜粒、小米椒粒、生抽、白醋、胡椒粉和白糖。
8 倒入橄榄油，将碗中所有食材搅拌均匀，撒上香菜末，加黑橄榄片进行点缀，即可食用。
深海的恩赐