上QQ阅读APP看本书，新人免费读10天
设备和账号都新为新人
温润女人味 紫薯牛奶羹
简单 
40分钟
主料
大米 100克
牛奶 250毫升
紫薯 2个（约200克）
辅料
坚果 30克
白糖 适量
参考热量表
做法
1提前2小时将大米洗净，用清水浸泡，让米充分吸收水分。
2根据自己的喜好选择核桃、花生仁或腰果等坚果，倒入不粘平底锅中，用小火慢慢炒热，能闻到香味即关火。
3将坚果倒在干净无水的案板上，用刀切成碎粒。
4紫薯洗净，削皮后再次冲洗干净，切成小丁，上蒸锅蒸15分钟至变软。
5将浸泡好的大米沥干水分，放入搅拌机中，加入紫薯丁和牛奶，搅打成糊状。
6将紫薯牛奶糊倒在锅中，加入适量清水，用大火煮开。
7接着转成小火，不断搅拌熬制，直至米糊成熟。
8出锅时根据自己的口味加入白糖调味，撒上坚果碎即可。
烹饪秘籍
1. 大米浸泡后搅打起来更加方便，熬出的米糊会更加香醇。
2. 调味时也可以加入炼乳，奶香味更足。
3. 煮紫薯牛奶糊时一定要不时搅动，避免煳锅。
紫薯是高纤维食品，可以促进肠胃蠕动、排出体内垃圾。比起粗暴地将它切块，丢进米中煮粥，还可以稍微花点心思，让它变得更漂亮、更香浓。炒香的坚果碎混入细腻的米羹中，简直完美。