![萨巴厨房·0-7岁聪明宝宝餐](https://wfqqreader-1252317822.image.myqcloud.com/cover/677/40911677/b_40911677.jpg)
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营养丰富的黑色食物
黑米糊
60分钟
简单
![](https://epubservercos.yuewen.com/7CC761/21260284908711006/epubprivate/OEBPS/Images/23_03.jpg?sign=1734387346-7IWzau34yT2J6hhDt7VkEvgXeA2R6sWb-0-f587cde0e78914db80cf39ed485245ff)
对于刚刚接触辅食的宝宝来说,食物除了要有可口的味道,醒目的颜色也是吸引宝宝进餐的有效法宝。搭配黑米糊时可以选择白色的碗和餐具,用强烈的对比来吸引宝宝的注意力。
主料
黑米45克,糯米30克
营养贴士
黑米不仅富含蛋白质和碳水化合物,还含有多种维生素及微量元素,黑米的黑色来自花青素,其营养比大米要高出很多。
做法
![](https://epubservercos.yuewen.com/7CC761/21260284908711006/epubprivate/OEBPS/Images/23_05.jpg?sign=1734387346-n7V9vZSJPpfHjMRfz6ZNo25Tyaz5lJFq-0-d944575fe9c17b40fb189c2f55139d3d)
1 黑米、糯米分别淘净后,倒入1升水,浸泡2小时。
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2 将浸泡好的米和水倒入锅内。
![](https://epubservercos.yuewen.com/7CC761/21260284908711006/epubprivate/OEBPS/Images/23_07.jpg?sign=1734387346-iUOXUXFZL8bmED3sGgm1tfNkhoq53YTz-0-4239289cc470b58dc4c37f747a95a8b8)
3 大火煮开后转小火煮50分钟,煮成黑米粥。
![](https://epubservercos.yuewen.com/7CC761/21260284908711006/epubprivate/OEBPS/Images/23_08.jpg?sign=1734387346-U86uDaseblsoANF3qnlYsdUqQq1ZxRrN-0-378b5be759c3902b5b954421bd26b437)
4 待煮好的黑米粥冷却至温热状态后,取适量加入破壁机,打成均匀的米糊即可。
烹饪秘籍
1 黑米没有经过精加工,所以口感较粗,有嚼劲,用来煮粥的时候应提前浸泡,让黑米充分吸收水分。
2 煮粥时要将浸泡的水和米一同煮,这样可以保留其中的营养成分。
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