卷首语 出门在外，也要吃好点

我喜欢坐火车，所以每次出门，我都会带足了零食和便当。美食让漫漫旅途不那么枯燥，哪怕一颗小瓜子，都可以细嚼慢咽。我不仅自己喜欢吃，还喜欢偷偷观察别人吃。我特别热爱那些准备了充足美食的旅者，在火车上把一大摊好吃的都铺开，呼朋引伴一起吃，一时间欢声笑语，拉近了陌生旅客间的距离，化解了尴尬，也吸引了足够多的眼球。

上班的便当，更是要好一点。进入社会披荆斩棘，什么都可以随便，就是吃的不能马虎。营养跟不上，怎么动脑子认真工作？即便是个打工仔，也要给自己认真准备吃的，不能用一份外卖随便对付，自己呵护好自己最重要。

总记得小时候学校组织郊游，作为一个孩子，最大的乐趣就是到了目的地之后和小朋友们分享从家里带来的美食。

那个时候我特别受欢迎，同学们总乐意跟我分享她们心爱的美食：绿豆糕、小粽子、茶叶蛋、豆沙包，甚至一颗李子。那颗李子最后被我揉捏到果肉都变成了果汁，才恋恋不舍地吃掉。

其实到后面，旅游的目的地去了哪里都记不住了，但是吃过的那颗李子，永远在记忆里鲜活如初。

这是一本致敬我儿时回忆的美食书，更致敬所有热爱美食，关心自己的人，希望你们健康快乐，幸福安康。

萨巴小传：本名高欣茹。萨巴蒂娜是当时出道写美食书时用的笔名。曾主编过五十多本畅销美食图书，出版过小说《厨子的故事》，美食散文集《美味关系》。现任“萨巴厨房”主编。

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萨巴蒂娜

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