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排骨玉米汤
80分钟
中等
主料
猪肋排200克|鲜香菇2个
玉米150克|胡萝卜100克
辅料
盐1/2茶匙|料酒2茶匙|八角2个
茴香2克|大葱葱白1段|生姜15克
香葱1棵
营养贴士
排骨中的蛋白质、维生素和钙的含量均比较丰富，玉米和胡萝卜能够提供丰富的膳食纤维，对身体有很好的滋补作用，能够增强体质和提高机体免疫力。
做法
1 猪肋排洗净，控干水后剁成约4厘米长的段；鲜香菇洗净、去蒂，切成小块；玉米切成块；胡萝卜洗净、去皮，切成滚刀块。
2 将大葱葱白洗净、切成段；生姜洗净、去皮后切成薄片；香葱洗净后切成葱花。
3 锅中放入排骨块，加入没过食材的凉水，煮开后撇去表面的浮沫，将排骨块捞出，再次清洗干净。
4 砂锅中倒入1200毫升清水，放入排骨块、香菇、玉米，加入葱白段、姜片、料酒、八角、茴香，大火烧开后转小火煲1小时。
5 放入胡萝卜块和盐，炖煮约5分钟。
6 出锅前加入葱花即可。
烹饪秘籍
如果不喜欢玉米煮得比较软烂，可以在排骨熬煮30分钟后再放入玉米。
排骨给汤带来了浓浓的肉香，玉米给汤增添了微甜的味道，而且玉米和胡萝卜在一定程度上还有解腻的作用哦。
满满的胶原蛋白