上QQ阅读APP看本书，新人免费读10天
设备和账号都新为新人
丝瓜鸡蛋海米汤
15分钟
简单
丝瓜全身都是宝，既可食用，又可药用。因为其有着美容养颜的功效，尤其受到爱美的女性的青睐。对上班族来说，做个快手的丝瓜汤是个不错的选择哦。
主料
丝瓜250克|鸡蛋1个|干海米10克
辅料
油2茶匙|盐1/2茶匙|香葱1棵
生姜10克
营养贴士
丝瓜的营养价值比较高，除了含有丰富的维生素和矿物质以外，还含有人参中所含有的皂苷，能够很好地带给人体滋补作用。
做法
1 干海米洗净，提前在清水中浸泡1小时。
2 丝瓜洗净、去皮，切成滚刀块；将鸡蛋磕入碗中，用筷子充分打散；香葱洗净、切成葱花；生姜洗净、去皮后切成姜末。
3 炒锅中放入油，烧至七成热后放入姜末和一半葱花爆炒出香味。
4 放入丝瓜块煸炒至变软。
5 锅中加入约800毫升清水，大火煮开后放入海米煮软，将蛋液淋入。
6 加入盐调味，撒上剩余葱花即可关火。
烹饪秘籍
丝瓜煸炒之后比较容易变软，所以尽量不要切成很薄的片状，以免影响汤的品相。
眉毛在跳舞