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被奶酪填满的饼 蛋奶蔬菜烤饼
30分钟
简单
低
主料
鸡胸肉…80克
胡萝卜…90克
西蓝花…80克
辅料
奶酪碎…50克
红黄甜椒…50克
鸡蛋…1个
盐…2克
橄榄油…少许
黑胡椒粉…少许
低盐少糖健康攻略
利用奶酪做出来的馅饼，既蕴含了丰富的营养，又有奶酪的咸香，是一份低盐美味。
烹饪秘籍
在清洗西蓝花的时候，最好先拿淡盐水浸泡10分钟，这样可以去除西蓝花里的残留物。
做法
1 胡萝卜洗净，用擦丝器擦丝备用；红黄甜椒洗净，切成小块备用。
2 西蓝花洗净，放入开水中汆烫后捞出，凉凉后，切成小块备用。
3 鸡胸肉洗净，切成小块备用。
4 不粘锅内刷一层橄榄油，将切好的鸡胸肉块放入锅中，煸炒熟后盛出备用。
5 准备一个空碗，将以上食材全部放入碗中，打入鸡蛋，撒上奶酪碎、盐、黑胡椒粉，搅拌均匀备用。
6 不粘锅内刷一层橄榄油，将搅拌均匀的食材均匀倒入锅中，加盖后转小火焖4分钟。
7 将煎好的蔬菜饼放入盘中即可。
营养贴士
胡萝卜含有一种独特的物质—木质素，这种物质可以增强免疫力，减少感冒的发生。
几种食材加少许面粉调成糊，煎成饼，一口咬下去，嫩嫩的蛋液混合着融化的奶酪，包裹着蔬菜与肉，香味在口中弥漫。奶酪的咸香味与鸡蛋的鲜味就已经把这道菜的滋味填充丰富，无须再加其他修饰。