第四章 山东民俗概述

俗，人从谷声，原意为人们从土地上所养成习得的生存之道。民俗，民间的风俗习惯。俗语有“十里不同风，百里不同俗”，或曰“五里一风，十里一俗”。说的就是特定人群因其地理区位、自然禀赋、外部环境等差异，经过长期孕育，自然演化出的，特有的生产技巧与生活习惯。久而久之，这些生活习惯，则以约定俗成、共同认可的方式，被沉淀固定下来，故被称之为“俗”。民俗所规范的内容既包括春耕夏耘、秋收冬藏，又包括修路开渠、抬梁架屋，还包括饮食起居、穿衣戴帽，更包括生老病死、婚丧嫁娶。框定着特定区域民众的生产生活，社会交往的基本样式。

“俗”不是“理”，却是“理”的群众基础；“理”并非“法”，却是“法”的道德依据。我们通常讲的“情理法”，其“情”为“俗”，其“理”成“礼”，其“法”则不过是“情理”民俗中所必须坚持、成文固化的强制条文。因而，法的形成，是不同“礼俗”的最大公约数，是族群不断融合，彼此纠缠相互妥协的结果。可见，民俗才是维系社会稳定的最大“不成文法”，是“心领神会”，是“心照不宣”，更是“心心相印”。因此，本质上，习俗即为人们在共同生产劳动、改造自然、生存繁衍过程中，所逐步达成的社交基础。遵从民俗则融入群体，排斥民俗则被孤立。

民俗虽为礼法的基础，却又不是礼法本身，并不具有强制性。因而，民俗的延传续播，则需要借助于文化渲染，形成传播张力。久而久之，习俗的生活经验本质，逐步被故事传说、信俗崇拜、诗歌谚语、行为禁忌等方式所解释、所转译。人们的言谈举止，生活习惯统统被赋予了象征意义与文化内涵，使其深入人心，代代相传。因此，今天我们所保护的“非物质文化遗产”，只不过是在保护“民间习俗”典型化的外在文化载体；我们与其说是在保护“非物质文化遗产”，倒不如说是通过“保护非物质文化遗产”的形式，去尽力维系其背后的民间风俗文化生态。

山东是“礼仪之邦”，文化大省。“礼仪之邦”的赞誉，就是指山东人的日常生活中所普遍表现出来的文化内涵。其言谈举止、举手投足、起居坐卧、吃穿用度皆有“俗”可依，有“典”可循。而这些反映在人们日常生活中“文化”特征，则是今天文化创意产品设计开发所应着重深耕的沃土，是取之不尽用之不竭的文化资源。

本章以山东生产民俗、日常民俗、节庆民俗、游艺民俗、民间信俗等五节内容，以现代文化产品设计开发为视角，提纲挈领，简明扼要地撷取山东民俗中的重点资源，并与本书所重点阐述的山东自然、历史、非物质文化遗产等部分相互印证，共同构成本书文创产品设计开发的文化资源基础。