第二章
疏肝气，肝气畅通病不找
1
十个女人，九个欠逍遥
在我们中医界有句话叫“十个女人，九个欠逍遥”，对于这句话，你可以理解为九成女性都不够快活逍遥。所以，她们都需要逍遥散。逍遥散是一个特别有名的方子，一听名字你就知道它会让人逍遥快活，让人心情舒畅。这是中医十大名方之一。
那么，为什么九成的女性都不够快乐呢？这跟长久以来女性的地位，以及女性自身的特征有关。女性的地位大家都比较好理解，在古代，女子未嫁从父，出嫁从夫，一辈子大多数时候都是身不由己的，心中有各种积郁也很正常。
现代女性独立自主了，是不是就快活很多了？好像也不是。网上流传着一个段子，说当代中国女性的四不幸是当妈式择偶、保姆式妻子、丧偶式育儿、守寡式婚姻。你说说，要是过着这样的生活，能逍遥吗？
社会学上有所谓的“为父之赏”与“为母之罚”理论，一个当了父亲的人，在职场上是更受欢迎的，因为老板会觉得这个人会变得更稳重、责任心更强、做事更谨慎有分寸等等。一个人当了母亲则相反，她在职业方面会遭受到很大阻力，母亲这个身份会成为她的负面标签，因为上司会觉得她肯定不会把全部心思都放在工作上。不管男性愿不愿意承认，我们所在的整个职场环境，对已婚已育的女性都是不够友好和公平的，这也导致很多事业女性满心委屈，但很多时候又敢怒不敢言。
那全职妈妈是不是就更容易开心呢？也不是。在很多男性来看，做做家务，能有多难多累，还能比我在外面八方周旋辛苦吗？于是不少丈夫会有“你在家带带孩子，休息休息”这样的言论，而这会让他们的妻子非常委屈：带娃原来是“休息”？
这是从社会层面来看。而从女性本身的生理特质来看，和男性相比，她们的情感更加细腻，对于外界的刺激也更加敏感，所以遇到一些不开心的事情时，女性容易在心里反反复复地揣摩发酵。再加上女子以肝为先天，所以就特别容易导致肝气不畅、肝气郁结。
肝气郁结的典型特征是情绪比较低落，心中感觉郁闷，特别容易伤感。除了这些情绪方面的反应，还会感觉胸胁部位胀满，肝区部位胀痛，吃饭吃不香，睡觉睡不着，总感觉身子困乏，看舌头会发现舌苔薄白。
为什么会出现这些症状呢？因为肝气郁结，体内的气机不利，就会让人不思饮食，所以胃口自然不会好。而由于肝经是在两胁部位循行的，所以肝气郁结，肝经运行不畅，就会让你感觉胸胁疼痛。不仅如此，时间久了还容易带来乳腺方面的疾病，甚至乳腺癌。因为肝气郁结容易导致全身经络不畅，容易长出囊肿、结节之类的东西，恶性肿瘤也在此范围内。
拿这些症状一对照，很多女性都会发现自己好像是肝气郁结。如果只是因为突发事件引起的暂时性郁结还比较好处理，但假如一个女性长期闷闷不乐，肝气郁结的症状非常严重，就会导致气滞血瘀或郁久化火等，让病情更加复杂。
所以，如果你是一个性格比较细腻、平时容易多想的女性，在感觉自己出现肝气郁结症状的时候就要及时调理，不要等到浑身难受的时候再去看医生，那时病情往往比较复杂，调理的周期也比较长。
2
经常叹气，这是病，得治
如果你身边有一个人，三天两头长吁短叹，你会喜欢他或她吗？我相信很难，因为负面情绪是容易传染的，而我们谁都不想天天被传递负能量。
那我们为什么会叹气呢？叹气其实是一种自然现象。我们遇到一些特别感慨、让人唏嘘不已的事情时，或者遇到一些特别无奈的事情时，经常会不由自主地叹气。
根据现代呼吸生理学的研究成果，人叹气的时候，可以让体内的横膈膜上升，帮助肺部把里面的浊气全都排干净，而且还可以让肺活量变大，提高血液中的氧气含量，还会让血液循环加快，从而让身体处于一种更加舒服放松的状态。于是，帮我们消除悲痛、伤心、紧张、焦虑，以及精神层面的压抑的感觉。所以，叹气其实是人体的一种自我保护机能，把大脑和神经系统的状态早点协调好，让我们能迅速地从悲伤等情绪中走出来。
所以，偶然的叹息没问题，是良性的。可是，如果一个人在生活中天天长吁短叹，这就是病态了，得想办法治疗。中医把这种病症叫作“善太息”，这种人体内的气息是失调的。
《素问·举痛论》里面说：“悲则心系急，肺布叶举，而上焦不通，荣卫不散，热气在中，故气消矣。”一个人如果经常有悲伤这样的情绪，并且这些情绪如果过于强烈或者持续时间过长，就会扰乱气机，让上焦不通，从而导致肝气郁结、肺气不足等症状。
这些年来接触了很多女性患者，也听她们吐了不少苦水，使得我成了“妇女之友”，对她们的生活状态有不少了解，也能理解为什么肝郁的女性那么多，为什么好多女性总止不住地叹气。但理解归理解，显然这并不是一种好的状态，而且还是病态，那我们就得寻思着改变。
比如我有个患者，是一位五十多岁的女士，她从年轻的时候就喜欢叹气，家人虽然嫌烦，但也都习惯了。可是后来在儿子谈婚论嫁的时候，对方家长因为她经常叹气这个问题而反对这门婚事。
为什么呢？大家可能听说过，民间有一个说法叫“一叹穷三年”，女方家长对于她这种一天到晚叹气的举动非常反感，觉得这样的人会给自家女儿未来的生活带来晦气，而且这种人一定不好相处，所以坚决反对。她的儿子为此遭受巨大打击，跟她大闹一场，她这才对自己的叹气重视起来，所以才来看医生。
我跟她讲，她这种经常叹气的毛病，其实也不能全怪她习惯不好，主要是因为她身体内部有问题，可能是因为多年来劳伤过度，而且有严重肝郁，经常叹气就是肝郁的表现之一。正是因为体内气血非常不通畅，所以她需要经常叹气来帮助气血畅通。前些年她除了经常叹气，还比较烦躁易怒、长期月经不调，现在她已经进入更年期了，如果再这样持续下去，是很容易出现抑郁症的。
但治疗这个“善太息”的病症，不建议大家自己疏肝，因为你无法判断自己体内的气足不足。比如有一个患者，她脸上长了很多斑，吃了活血化瘀的药之后斑消下去了，但是整个人觉得非常疲惫，还总想叹气。后来我给她用了黄芪等药物来补气了，体内气足了，她才不叹气了。所以临床上对于很多肝郁的患者，我们在活血化瘀疏肝气的同时，有时还要用补气的药物，气足够了，而且气也畅通了，才不会经常长吁短叹。
3
单纯肝郁，你有千古名方四逆散
肝郁了怎么办呢？《黄帝内经》中用非常简单的四个字回答了我们。《素问·六元正纪大论》中告诉我们“木郁达之”，肝有郁结之症，那我们就要让它“达”。
大家可能知道，肝是属木的，所以它和春天对应，而草木想要生长，肯定是喜欢有充足的空间让它们能够欣欣向荣、自由自在地伸展枝条，肝气也是这个样子。所以，肝是特别喜欢“条达”的。这个“条达”除了有心情舒畅的意思，还有“有条理、有规律”这样的意味。也就是说，面对郁结的肝气，我们要疏通原本的通道，让它升降出入的道路四通八达。
具体该怎么做呢？就是“疏肝”。对单纯的肝气郁结来说，最典型的药是四逆散。这个四逆散大有来头，它出自东汉名医张仲景的《伤寒杂病论》，由柴胡、白芍、枳实、甘草（炙）4种药物组成。具体做法是把这4种药物每样6克，加适量水煎服，一天两次，每次1升左右，趁温热服用就可以。
这个方子中第一味药柴胡，是著名的行气之药。《神农本草经》里面讲到推陈致新的药只有两味，柴胡就是其中一味。所谓推陈致新，顾名思义就是扫尘旧事物，产生新事物，也就是加快新陈代谢，让气血流通更迅速。所以柴胡是能够加快气血流通的，让经络气机更加流通。所以柴胡非常重要，对于一般的郁结，柴胡是首选药物。
你把柴胡含在嘴巴里，能感受到它本身有一股气，是那种非常清淡的香气，有舒展的感觉。所以喝了柴胡之后，体内会有一种柔和的力量推着气走。因为柴胡的力量非常柔和，所以对于那种因为遭受重大打击或突发事件而出现的郁结，我们就可以用大量柴胡来帮助行气。但是对于长久抑郁之人，柴胡的量就不能太大，要让它一点一点缓缓地给你推开久郁之气，四逆散中用的柴胡量就不大。
这个方子里柴胡是作为君药，它的作用是能够疏肝解郁。你可能会问，疏肝解郁用柴胡就好了，为什么还要用其他的药物呢？单用柴胡解郁是有效的，但是极少有人的病情足够单纯到只需要柴胡。我们用药的时候，要注重阴阳搭配、升降调和，否则药的偏性会较为明显。
方子中的臣药白芍，是偏重于养血敛阴的，它所拥有的气是凉降之气，这种气能够养阴液。于是，柴胡跟白芍一个升一个降，就会让柴胡的那种生发功能不至于伤及体内的阴津。
再加上枳实，我常用枳壳，它破气的力量很强。如果郁积的气比较紧实，大家可以想象一下，大概就是它们紧紧抱成一团很难攻破，这时候就要用到枳实破气的力量。
最后是甘草（炙），甘草在中药里有“国老”的名誉，像个八面玲珑的“老臣”，作用是能把各种不同药性的药物调和好，让它们药性更温和，大家不起冲突，各司其职。所以四逆散中用甘草，主要就是用它来调和各味药物的。
这种千古名方之所以适用面非常广，就是因为考虑得非常周到，配伍非常合理，对于大部分人都是适用的。所以，如果只是单纯肝气郁结的患者，用这个四逆散就特别合适。
但是大家也要注意，中医难以流水线的形式产生的一个重要原因就是，我们特别强调因人制宜，各种验方也是要根据具体情况加减的。如果你不能准确判断自身的症状，就不要自己随意用药。因为如果是已经久郁化火，你需要的可能就是丹栀逍遥丸。如果气滞血瘀，可能就要用柴胡疏肝散等。
4
肝郁胃痛，推荐小柴胡汤
上一节我们提过了，单纯的肝气郁结可以选用四逆散，而我们沈氏女科，有一个专门用来治疗女性肝气郁结的小柴胡汤。里面用到的柴胡、白芍这两味药跟四逆散一样，但是另两味药黄芩和佛手跟它不一样。
我们刚才讲过了，柴胡是疏肝理气的重要药物。而白芍呢，我们中药用的是白芍药的根，它是稍微偏苦的，有一点微微的寒凉之气，所以它的气偏阴寒，如果你有脾胃阳虚的病症是慎用白芍的。白芍虽然凉，但是它的作用是凉降，有通破的力量，特别擅长把局部郁结，尤其是郁热给破开。它跟柴胡各自发挥所长，都能够帮我们解郁。
我们这个小柴胡汤用了黄芩，它主要是用来清泻肝热的。那为什么肝郁要用上黄芩呢？因为对那些久郁的女性来说，“久郁则化火”，体内气机不畅，那么气就会在某一个部位郁积，郁积得太多了，时间太长了，走不动了，就在原地形成了火。这种火，需要有力量来推动它。如果是上焦郁积的火，就需要有力量来带着它往下走。
黄芩是一味常见的清火药，它比较苦寒，可以清肺火。虽然它比较苦寒，但是跟黄连这些药相比，它还是比较清淡轻柔的。对于上焦的郁热，我们用黄芩来清是比较合适的。由于黄芩的气比较轻柔偏上，上焦的郁火正好在它的能力范围之内，而且它的力量比较柔，拉着火往下走的时候，不至于伤及你的阳气。正因为黄芩的苦寒之气不像黄连那样重，流通性又比较好，所以我们在这个方子里，用黄芩的这种轻柔而又苦寒的气，把体内郁积的肝火往下拉，这样上焦郁积的气也就通了。
最后一味药是佛手，佛手也能疏肝理气，除此之外，它还有健脾和胃的功效。肝郁为什么又要健脾和胃？大家还记不记得，前面我们讲过，肝气是很讲规矩的，它不是在体内乱窜的，会遵循自己应有的途径，轻车熟路顺畅地生发。而如果出现抑郁，就容易出现肝气不顺，原本要走的路径被堵塞，就只好从别的道路通行，这时候才会出现肝气乱窜的症状，你就会觉得自己气得胃疼、胸痛、没胃口，这是“肝气犯脾”了。所以，不少肝郁的患者，都会有脾胃不和的症状。
我们这里加入的佛手，就是归肝经、脾经的。除了疏肝理气，佛手理气和中、燥湿化痰的作用也很明显。所以对于因为肝郁引起的胸胁胀痛、胃痛等症状，我们就可以用佛手来健脾胃。
因此大家可以看到，我们沈氏女科这个小柴胡汤，注重疏肝理气，同时又兼顾肝郁之火，还特别注重和胃止痛。所以对肝气不舒并且有心烦易怒、胸腹疼痛、食欲不振等症状的人来说是比较合适的。
这个方子的药物用量是这样的：取柴胡、白芍、黄芩、佛手各10克，把它们用凉水先泡一小时，然后开火煮，水烧开之后再煮20分钟左右就可以了。煎出来的药汁在150~200毫升，可以分两次服用。最好是空腹喝，因为空腹喝理气和胃的效果更好。
5
这几味丸药，能帮你解除烦恼
在治疗女性肝郁方面，古代医书流传下来非常多的验方，这些验方都是经过了历朝历代、各种类型女性患者检验的，效果比较好，而且所用药物的安全性也比较高。所以这一节，我给大家讲几种常见的治疗肝气郁结的方药，现在几乎都有中成药卖，大家可以根据自己的情况来选购。
第一个要讲的是逍遥丸。它是根据十大中医名方之一的逍遥散制作的，主要成分是：当归、白芍、柴胡、白术、茯苓、甘草、生姜和薄荷。其出自宋代的《太平惠民和剂局方》。大家可以看到，像白芍、柴胡这些药我们之前都提过，都是疏肝的常用药。
在这个方子中，柴胡能够疏肝解郁，当归和白芍是可以养血柔肝的；白术和茯苓主要是健脾祛湿的；甘草是益气补中的，能够调和诸味药物；生姜主要是温胃和中的；薄荷是帮助柴胡疏肝郁散肝热的，肝郁也分层面，薄荷疏肝，疏的是最表层的郁结之气。
所以我们能看到，这个方子既疏肝，又治脾，而且气血兼顾，因此才适用于多种妇科之症，几乎成为妇科病的“万金油”。女性常见的病症，比如肝郁导致的心情不畅，或者是痛经、月经不调，包括乳腺增生、更年期综合征等，中医认为，它们都属于由肝郁气虚脾弱引起的，就都可以用逍遥散来治疗。现在我们更方便了，可以购买现成的逍遥丸。
第二个是柴胡疏肝丸。它来自明代人叶文龄《医学统旨》中的柴胡疏肝散，所用到的药物有柴胡、枳壳、芍药、川芎、香附、陈皮、甘草等。它的主要功效也是疏肝解郁、行气止痛。对经常一生气就会感觉胸胁胀痛、胸闷不适，而且特别喜欢叹气、心烦易怒的患者来说，可以选用柴胡疏肝丸。
两者相比，逍遥丸的适用范围比较广，而柴胡疏肝丸的针对性更强，就如同名字所示，它主要是在治疗气郁，尤其是针对肝郁带来的各种症状治疗效果比较明显。我们大家现在可以买到柴胡疏肝丸的中成药，如果感觉自己是单纯肝郁引起的上述症状，就可以选购。但临床上我们会根据每一位患者的具体情况来加减药物，比如说，对于乳腺增生及月经综合征，我们是用柴胡疏肝散配合逍遥丸，这样功效会更好。
第三个是开胸顺气丸。它的主要作用是什么呢？这个中药方剂出自《北京市中药成方选集》，用到的药物有木香、黑牵牛、黄芩、香附、五灵脂、大黄、莪术、橘皮、猪牙皂、三棱，主要功效是消食化滞。如果你气得吃不下饭，气得胸闷，这个时候可以吃开胸顺气丸。顾名思义，它其实就是让你的心胸更加开阔、开朗，从而不再胸闷。气顺了，食欲也就好了，就可以吃得下饭了。
所以对食欲不振或胸闷等症状，并且你明确知道这些症状的原因是你心中有郁结之气，这时候就可以吃点开胸顺气丸，来治疗这些积滞症状。
但是，孕妇及年老的人，或者特别气虚的人忌用开胸顺气丸。
刚才我讲的这三种丸药，都是临床上用了很久的方药，安全性与有效性是经过检验的，大家在日常调理的时候可以选用。但是，如果你弄不清自己的身体到底是一种什么样的状况，或者症状比较严重，这时候最好还是来看看医生，让医生给你因人而异地配伍药物。
6
长期心中不快者，送你开郁香附茶
香附这味中药，可能很多人根本没有听过它。它其实就是田间特别常见的莎草的根，上面长了很多毛，样子像一只小刺猬。大家别看这种药特别普通且容易得到，但它解郁的效果非常好。而且它跟柴胡、薄荷不一样，如果我们把肝气的郁结分成三个层次的话，那么香附是可以对付最深层的，薄荷是治疗最浅层的，柴胡是在中间的。所以对那些肝郁了非常久的女性朋友，我们是可以用香附来疏肝的。
曾经有个患者，三十五岁，三个月前跟单位同事有过一次争执。我这个患者本身不善言辞，但是对方尖牙利嘴，把她好一顿数落。而且争执以后，对方也不肯轻易善罢甘休，明里暗里还在用表情和言语向她示威。每天低头不见抬头见的，她觉得心里非常憋屈，可是又不知道该怎么办。想要辞职一走了之，可一时也不容易找到那么合适的工作。
所以这段时间，她心里一直觉得特别不痛快，后来就开始感觉胸闷、乳房胀痛，而且还觉得喉咙部位有异物，经常吐不出也咽不下。就连月经也出了问题，之前本来没事的，现在开始痛经了。她担心把自己气出个好歹来，所以来医院看看是什么情况。
她这个其实就是肝郁气滞聚证。因为情志方面不顺畅，所以导致肝郁气滞。而肝气的气机不利，就导致胸部和乳房部位胀痛；气郁生痰，所以她会感觉喉咙部位有异物感；由于气滞时间比较长，所以导致血行不畅，导致痛经。除了用药调理，我还给她推荐了香附茶。
早些年间，会有一些江湖郎中，他们在大街小巷向老百姓兜售一些包治百病的灵丹妙药。其中有一类药，他们号称可以治疗妇科所有疾病。而这种药，其实用的往往就是香附跟郁金，是把它们研磨成粉状制成的。
那这种药真的能够包治妇科百病吗？显然不大可能。但你说他们完全是骗人的吗？对很多病人来说，还是能够见到效果的，为什么呢？因为这些药就是疏肝解郁的，而太多女性有肝郁的症状。所以这种药丸一服下去，肝郁疏解了，就能缓解很多症状。当然，肝郁的情况比较复杂，不是说你用这样两味药就能给所有人成功治好的。但是我们从中就能看出来，香附疏肝的功效还是比较明显的，而且适用面比较广泛。
所以疏肝的药，除了柴胡，大家也不能忘掉香附。香附上面长满了细细密密的毛，表明它有一种宣散疏通之气。那些心情比较抑郁的女性，如果觉得自己心里有什么事情想不开，觉得有一股气憋在自己心里，这个时候就可以用香附泡茶喝，把你体内的这个郁结之气给它疏通开，帮你去除心中那种愤懑不平之气。
一般来说，我们用到香附的场合，往往是郁结得比较深、比较久，比如说长年累月心中郁积的这种抑郁不平之气，就可以用香附。但是，假如说最近刚刚心中有什么不痛快，属于新病初发，这时候就不一定要用香附，像柴胡甚至薄荷就能帮你解决了。不过和男性的阳刚之气相比，女性本身的气是阴柔之气，所以容易比较深一些，因此对女性来说，倒是什么情况下用香附都没有妨碍的。
那么，这个香附茶要怎么喝呢？大家需要准备的材料是3克香附加上3克川芎，再加上3克红茶。要把香附跟川芎都先润透，切成薄片，然后把它们跟茶叶一起放在锅中，加上250毫升左右的水，先用大火烧开，之后再用小火煎煮10分钟就可以。
它的功效不但能疏肝理气，还能够调和肝胃。对因为心中有郁结之气导致的胸部腹部胀痛、气郁不舒、总想叹气这样的患者来说，是比较对症的。
香附本身就是疏肝解郁的，那这个川芎是干什么的呢？它是升散的，能够带着气往上走，而且是跑得非常快的那种。上焦气血不通的时候，用川芎可以升达。而且它升得比较快，所以对于久郁之气、郁积比较重的患者就可以用香附加上川芎帮助肝气升达。
但是大家需要注意，如果是血虚非常严重的人，这时候最好就不要喝这个茶了，因为川芎跟香附可能会耗气耗血。所以这个药茶，虽然疏肝的功效很强，却不是可以随意服用的，大家最好能遵医嘱。
7
当归炖鸡，不只活血更能解郁
除了服用药物，药膳也是比较受欢迎的。这里我就给大家推荐一道适合肝郁者的药膳——当归炖鸡。
当归是一味特别有名的中药，大家如果对中药稍微有所了解就会知道，当归通常是用来补血活血的，那为什么在讲疏肝的时候我会推荐大家喝当归鸡汤呢？
大家拿到当归这味药材之后，不用放在鼻子前面闻，远远你就闻到它的药味了。它有一股特别浓郁的气味，而我们前面提到过很多次了，药物的气味浓郁，就意味着它的药力比较大，药效比较快。
我们用到当归的时候，可以是疏肝，可以是养血，它主要的功效是升达木气，木气也就是肝气。我们取的就是当归本身这种强大又柔和的、持续的生发之气。当然，当归也是能够养血的，大家可以咬一咬当归，感觉它不是干巴巴的，而是比较油润的，所以是可以养血的。但它本身的气味特别浓郁，气的力量比较急，所以它又可以活血。因此当归可以归纳为活血养血的药物，但如果你当归用得多了，是会耗伤气血的。所以大家不能说我需要补血，就吃点当归，这不合适。
就养血活血和疏肝且升达肝气这两种功效来对比，当归最根本的还是疏肝且升达肝气的功效，因为它生发的力量要强于润养的力量。所以，与其说当归是活血养血的药物，不如说它更长于疏肝、升达肝气。其实它活血的功效，也正源于它能够帮助肝气生发。
女性由于自身孕产、月经等生理特征，是特别容易血虚的。同时，她们又很容易肝郁，所以对女性来说，当归是一味她们几乎离不开的药物。因此我们用当归来疏肝解郁，并且同时来活血养血，效果是很好的。这也就是我给大家推荐这道药膳的理由。
这个当归炖鸡要怎么做呢？还是比较简单的，其实就跟日常炖鸡一样，只是里面多了当归而已。需要注意的是，煲汤的时候，放的当归不要超过三片，如果当归片比较大的话，一两片就可以了。因为当归如果用得太多，有可能会耗伤气血。另外，大家购买当归的时候，要注意区分甜当归跟药当归，我们这里需要的当然是药当归了。
至于鸡，如果能选择乌鸡，效果会更好。中医认为乌鸡是性平味甘的，所以它有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻的功效，特别适合产妇或者是体虚血亏、肝肾不足、脾胃不和的人食用。大家用乌鸡炖汤的时候，最好是把骨头给砸碎了再熬汤，而且最好用砂锅小火慢炖，不要用高压锅，这样效果比较好。
最后我想要提醒大家的是，药物都是用来治病的。假如你没有什么症状，就没必要长期吃药膳。《黄帝内经》中告诉我们：“久而服之，夭之由也。”如果常年服药，这是不利于长寿的。所以大家要知道，药膳都是有适应证的，它是针对你体内某些病症来帮助调理的，如果病症已经没有了，就不用服药了，药膳当然也就不必一直食用了。
8
疏肝理气，这三种食物要吃上
肝作为风木之脏，它的性情是极为刚强的，喜欢条达舒畅。所以，对肝气的调养，主要以疏理为主。而在各种调养方式中，首推的还是食疗，原本药食就不分家嘛。下面我们就来看看吃哪些食物可以有效地疏肝理气。
第一种是酸味食品。在中医五行中，和肝相应的是酸，“酸入肝”，所以像山楂、橘子、葡萄、猕猴桃、五味子、乌梅、白芍、醋等这些酸味食物或药物可以养肝。它们能通过滋肝阴、养肝血，达到柔肝、调肝的功效。
不过，这酸味食物也不是一年四季都可以多吃的。春天肝气旺盛的时候，再多吃酸味食物，可能会火上浇油使得肝气过盛，那就会损伤脾胃了，所以春天不能吃太多酸。那什么时候能多吃呢？秋天。秋天万物收敛，燥气重，肺经当令，肺属金，金克木，所以这时候应该“减辛增酸，以养肝气”。而秋天当季的水果很多也是酸的，比如橘子、山楂等，都可以很好地滋阴润燥，是首选的养肝食物。
当然，这里的多与少是相对而言的，大家也不能过量食用。就拿山楂来说吧，它擅长顺气活血、健脾开胃、化食消积、行气散瘀。但是，假如你原本胃酸就比较多，肯定不能多吃这么酸的食物。如果是孕妇，更不能吃山楂，因为山楂有促进子宫收缩的作用，孕妇山楂吃多了有可能会引发流产。而且，假如你有气郁症状，也不能过量食酸，因为酸涩的食物会阻滞气机，造成气滞。所以，任何一种食物，不管对身体多好，大家也一定注意适量。
第二种是白萝卜。白萝卜是疏肝理气的上佳选择，它营养丰富，被《本草纲目》称为“蔬中最有利者”。《本草纲目》中还说白萝卜可以“宽中化积滞，下气化痰浊”，除了可以促进消化、增强食欲、加快胃肠蠕动，还能健脾顺气、疏肝活血。白萝卜的做法有很多，这里给大家推荐两种常见的简单吃法：一个是凉拌白萝卜丝，清清爽爽解油腻；另一个是素炒萝卜丝，清新爽口疏肝气。
第三种是枸杞子。枸杞子俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足引起的眼睛昏花和夜盲症，常常会用枸杞子，它明目的功效毋庸置疑。而现代医学也证明，枸杞子里的枸杞多糖，对肝损伤有修复作用，它能恢复肝细胞的功能，并促进肝细胞的再生。所以，枸杞子有保护肝脏、滋养肝血的功效。大家平时可以用枸杞子煮粥喝，也可以直接泡水喝。只是需要注意别过量了，它毕竟是滋养品，成年人每天不能超过20克，否则很可能上火。
另外，世界卫生组织向公众推荐了著名的7种“爱肝食物”，分别是：白薯、玉米、海带、苹果、牛奶、洋葱、冬瓜。大家也不妨一试。
9
这一花一果，适合日常吃喝
如果是肝郁比较严重的女性，当然是要尽早服药调理比较好。但如果病情不严重，或者是在药物治疗后的巩固期，或者平时容易生气的女性想要预防，那么我推荐大家可以在日常生活中进行食疗。食疗不仅包括你吃的东西，还包括你喝的饮品。所以这里我要给大家推荐一花一果，一个是用来吃的，一个是用来喝的。
首先是一道花茶。我们每天都要喝水的，很多人也有喝茶的习惯，在这些茶里加入一两味并不难喝的药物，就可以达到防病治病的效果，何乐而不为呢？
说起能够疏肝解郁的花草茶，可能很多女性都会想到玫瑰花。没错，就是玫瑰花。如果说中年男性的保温杯里泡的是枸杞子的话，那中年女性的杯子里应该就是玫瑰花。它是传统的花茶之一，而且行血理气的功效非常好，所以经常用来疏肝解郁。古代很多医书，对玫瑰花的这一功效都不吝赞美之词。
比如《本草正义》中就说：“玫瑰花，香气最浓，清而不浊，和而不猛，柔肝醒胃，流气活血，宣通窒滞而绝无辛温刚燥之弊，断推气分药之中，最有捷效而最为顺良者，芳香诸品，殆无其匹。”简单来说就是，在各种芳香之品中，玫瑰花要排第一。
它的这种香气，最合中庸之道，特别适合女性朋友长期饮用。
作为中药的玫瑰花，需要是玫瑰含苞还没有开放的时候，把它的花蕾采摘下来，然后用文火迅速烘干，并且要让花冠最先干燥。这样的玫瑰花才能保留花朵本身的气，药效才会比较好。而自己晒干的玫瑰花，不管是颜色还是香气都比较差。我们用玫瑰花来理气解郁的时候，要的就是它自身的那种香气来推动我们体内的气。所以，你泡茶喝的玫瑰花，还是要从药店购买，不建议大家自行晒制。
这里给大家推荐一道二花理气茶，制作起来很简单，只需要用9克玫瑰花加上9克月季花，再用3克红茶，一起代茶饮即可。需要注意的是，这里的花都是干品。
这道茶的功效就是理气解郁，人到中年烦心事接踵而至，女性就容易肝郁，这时候就不妨喝点玫瑰花茶。玫瑰花本身的力量是非常柔和的，用于日常预防肝郁的药茶也无不可。其次我要给大家推荐的果，是金橘。很多人爱在家里种这种黄澄澄、惹人爱的果子，过年的时候挂满枝头特别喜庆。你当然也知道，金橘是可以吃的。有些人特别喜欢金橘的味道，有些人不喜欢，原因都在于它那特殊的味道。
而在我们中医看来，凡是走气的药，你入口之后都能感觉到有气在流动。所以金橘那特殊而强烈的气味，也是能够行气解郁的。
《中华本草》中说金橘“辛、甘、性温，归肺经”，它的功效是“理气解郁，消食化痰，醒酒”。吃过金橘的人都知道，它的味道是酸的，酸味本身是入肝的，当然也能消食化痰。
大家吃金橘的时候，可以直接生吃，最好带皮一起吃，因为《本草纲目》中说它“下气快膈，止渴解酲，辟臭。皮尤佳”。但需要提醒大家的是，大家吃金橘的时候，一次不要吃太多，三五个就可以了，如果吃得太多，容易伤害牙齿。而且不要空腹吃，否则容易刺激胃，脾胃虚寒的老人更不要多吃。
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这两种蔬菜，也能帮你消郁化积
大家可以看到，我们中医用的很多药材，其实也就是一些植物的根、茎、叶、花。所以从这个意义上来说，我们日常生活中吃的水果蔬菜等各种食物，其中也有些具有较为明显的药效。
根据我们中医理论，肝郁的时候，我们就要帮助肝来升达肝气。在春天的时候，那些勃勃有生机的、属于春天的应季蔬菜，就跟肝脏的升达之气是相对应的。所以春天大家吃一些豆芽、韭菜、荠菜、豌豆苗、蒜苗、竹笋、香菜等生机勃发的芽菜，就特别能够帮助肝升达肝气。
像我们常见的橘子、柚子、金橘等柑橘类的水果，还有玫瑰花、陈皮、茉莉花等，都是能够帮我们疏肝理气的。今天我要给大家讲的是两种辅助治疗肝郁效果比较好的蔬菜。
第一种是茼蒿，大家吃火锅时的蒿子秆就是茼蒿。在各种蔬菜里面，茼蒿的香味是很特别的，所以有人不喜欢它这种味道。前面我们提过，在行气时用到的一些药材，取的就是这些药物本身的香气能够帮助我们推动体内的郁结之气。而茼蒿这种特殊的香味，也是能够帮助我们理气疏肝的。
现代医学认为，茼蒿具有这种特殊香味，是因为它里面含有一种挥发油，这种挥发油是能消食开胃的，有助于宽中理气、增加食欲。所以我们吃茼蒿的时候，如果你是炒着吃，就不要炒得时间太长，涮火锅吃也不要煮太久，以免这种挥发油挥发得太多。需要注意的是，由于茼蒿有滑利的作用，所以容易让大便稀溏，因此脾胃比较虚弱、经常腹泻的人，不适合多吃。
第二种要给大家推荐的蔬菜是海带。在中药里，把海带叫作昆布。大家可能想不到，海带消结的功能非常好。我们前面也跟大家提过，当体内郁结之气很久、很重时，不仅容易化火，而且身体气机不畅，是容易长出各种结节、囊肿的。对于这些结节，海带是特别擅长的，它能软坚散结，意思就是说，能让那些坚硬之物得以软化，把郁结之物消散。所以古人用它来治疗瘿、瘤、结核等这些身体赘生物。当然，它也可以用来治疗乳腺增生。
不过需要注意的是，海带性寒，所以胃寒的人不能多吃。而且海带跟茼蒿，都是本身钠含量比较高的食物。这一点海带体现得更明显，它含碘、含钠都比较丰富，所以高血压患者是不适合多吃这两种蔬菜的，而甲亢病人也不能多吃海带，因为它的碘含量太高，会加重甲亢患者的病情。另外，孕妇和哺乳期的女性也不适合多吃海带，因为其中丰富的碘可能会进入婴儿体内，对婴儿或胎儿的甲状腺功能造成影响。
这里给大家推荐一道药膳——海带银耳羹。大家只需用50克海带和20克银耳即可。把海带洗干净切碎，银耳泡发以后跟海带一起加水，用大火烧开，之后转成小火，慢慢煨成黏稠的羹汤，趁热服用就可以，既可以解肝郁，还可以补脾肾。