前言PREFACE

肉牛是反刍动物，有发达的消化系统（胃就有瘤胃、网胃、瓣胃和真胃），可以充分利用各种资源，如秸秆、树叶、干草及青绿多汁饲料等资源，变废为宝，变害为利。加之牛的产品种类多（可以生产牛肉、牛皮、牛乳等多种产品），具有经济价值大、适应性强、易于饲养管理和生产成本低等特点，所以，肉牛的养殖深受养殖户喜爱。

随着我国肉牛养殖业的规模化、集约化发展，肉牛场生产技术不配套和存在的一些误区等导致的生产水平差、饲养成本高等问题，直接影响了肉牛业养殖效益。为促进肉牛业持续稳定发展，提高肉牛养殖效益，我们组织有关专家编写了本书。

本书主要从品种选择、饲料选用、环境控制、饲养管理和疾病防治5个方面，系统地介绍了提高肉牛养殖效益的关键技术，具有较强的实用性、针对性和可操作性，可为提高肉牛养殖效益提供技术保证。

需要特别说明的是，本书中提到的药物及其使用剂量仅供读者参考，不可照搬。在生产实际中，所用药物学名、常用名与实际商品名称有差异，药物浓度也有所不同，建议读者在使用每一种药物之前，参阅厂家提供的产品说明，以确认药物用量、用药方法、用药时间及禁忌等。购买兽药时，执业兽医有责任根据经验和对患病动物的了解决定用药量及选择最佳治疗方案。

由于水平有限，书中可能会有错误和不当之处，敬请广大读者批评指正。

编者