2.1 花是什么？

相对于“叶”的形状来说，“花”的形状描述要复杂——植物丰富的多样性，在花上体现得淋漓尽致。每种植物的花，甚至同种植物不同园艺品种的花，形态上都有很大的差别。花不仅是庭院里的色彩来源，也是植物学家对植物进行分类时的重要依据。

一朵完全花由萼片、花冠、雄蕊、雌蕊四部分组成，缺少其中任何部分的都被称为不完全花。其中，雄蕊由花药和花丝两部分组成，雌蕊由柱头、花柱和子房三部分组成。雄蕊和雌蕊都有的花，叫二性花。只有雄蕊的称为雄花，只有雌蕊的称为雌花。雄花和雌花生于同一植株上的，称为雌雄同株，如玉米、黄瓜；雄花和雌花不生于同一植株上的，称为雌雄异株，如猕猴桃、银杏、银白杨等（图2-1）。常见的花冠类型见表2-1。

图2-1 花的结构

小贴士

庭院中若使用了雌雄异株的果树，如猕猴桃，需要同时栽植雌株和雄株才能结实。利用一些植物雌雄异株的特点，可以避免植物产生令人不悦的器官，比如北方春季飘的杨柳絮，就是杨树和柳树雌株产生的果实，庭院中只栽植杨树、柳树的雄株，可以避免在春天飘絮；又如银杏的外种皮具有恶臭味，如果对这种气味反感，可在庭院中选用银杏的雄株。

表2-1 花冠的类型