1861年 鄂伦麦尔瓶

理查德·奥古斯特·卡尔·埃米尔·鄂伦麦尔（Richard August Carl Emil Erlenmeyer,1825—1909）

图为全世界公认的化学标志性形象—鄂伦麦尔瓶。

分液漏斗（1854年），索氏抽提器（1879年），硼硅酸玻璃（1893年）, pH值和指示剂（1909年），迪恩—史塔克分水器（1920年）， 通风橱（1934年）， 磁力搅拌（1944年），手套箱（1945年），旋转蒸发仪（1950年）

如果你想给别人展示化学最直观的形象，那就给他看一下鄂伦麦尔瓶（即锥形瓶）。科学史中描述过各种玻璃器皿，绝大多数都先后消失在了历史长河中。而大大小小的各种锥形瓶却流传了下来，如今在全世界的化学实验室中都随处可见—这得归功于德国化学家理查德·奥古斯特·卡尔·埃米尔·鄂伦麦尔的天才设计。1861年，当时三十多岁的鄂伦麦尔发表了一篇题为《化学和制药技术》（Chemical and Pharmaceutical Technique）的论文，在这篇论文中他描述了他设计的一种玻璃器皿—即后来的锥形瓶，文中他还提到三年前他曾在海德堡会议上向与会代表展示过，当时他还推荐一些当地的玻璃商生产并销售这种瓶子，在随后几十年里，他的设计逐渐被越来越多的人所接受，鄂伦麦尔瓶在各类化学实验中“频频现身”。

到底是什么让鄂伦麦尔瓶如此受业内人士欢迎？很重要的一点是：它圆锥形的外形设计能方便使用者充分摇匀里面的液体，同时又能保证液体不会溅出。在当时依赖颜色指示剂去分析物质成分的时代，这种外形设计的优势确实非常明显。你可以先试一下手动摇匀烧杯中的液体，由于烧杯口径上下一致，杯中液体极易溅出。因此，你至少还得再备一个拖把，甚至还得做好去冲个澡的准备！相比之下，鄂伦麦尔瓶（锥形瓶）的瓶颈很窄，这种设计可以降低溶剂的挥发速度，尤其在磁力搅拌下，还能防止内部溶液飞溅。

鄂伦麦尔也是一位著名的化学家，他是史上首位提出分子结构中存在“碳碳双键”和“碳碳三键”理论的人。但他最为人们所铭记的功绩还是他关于玻璃器皿的设计和发明，即使在化学实验室以外的区域，如啤酒厂和葡萄酒厂，都能时常看到鄂伦麦尔瓶的身影，尽管这类瓶子在英国只是被简单地称为锥形瓶，但鄂伦麦尔瓶以其巧妙的外形设计早已深入人心。■