冷藏

发明地：今叙利亚一带

时间：公元前1700年

早在冰箱被发明之前，人们就一直使用雪和冰来冷却饮料和食物。到了罗马帝国时期，人们用雪橇将雪从最近的山上运下来，贮藏在雪坑、冰窖里，再用禾秆覆盖保温。顶层的雪因融化而向下陷落，当底层的雪变得越来越多，非常拥挤时，在上面雪层的压力下，就又结成了冰。公元3世纪，大量的雪和冰被运进城里，以至于埃拉伽巴路斯皇帝（罗马帝国塞维鲁王朝皇帝，218—222年在位）可以在他的花园里堆上一座小型冰山。他希望冰山可以给他的皇宫提供一种空气调节系统。罗马人和希腊人可能是从亚历山大大帝那儿学会了这种方法。著名的美食作家阿忒纳乌斯曾描述他挖了“30个用来冷藏的深坑，在坑里装满了雪，并且盖上了粗大的橡树枝”。

中国人早就知道了如何在冰窖里保存雪和冰。在唐朝（618—907），一本名叫《食经》(1)（Food Canons）的书里记载了维护冰窖的不同流程，包括打扫冰窖以迎接新一批冰块的到来，然后用来保存水果和蔬菜。在更早的周朝（前1046—前256），朝廷里就有一项将近100人参与的“冰冻服务”，负责冷冻食物、酒，甚至是尸体。

为了探寻有关冷藏的最早历史记载，我们得投向近东(2)地区。在一段为马里(3)统治者兹姆里·利姆撰写的铭文中，提到他在皇宫附近建造了一座冰屋：“此前从没有任何国王在幼发拉底河畔建起过这样的建筑。”

注释

(1)《食经》，实为中国隋代谢枫所作。

(2)近东，指的是欧洲人对地中海东部沿岸地区的叫法，该地区包括非洲东北部和除伊朗、阿富汗之外的亚洲西南部，有时还把欧洲巴尔干地区也包括进去。

(3)马里，古代苏美尔亚摩利人建立的城邦，位于现今伊拉克和叙利亚边境一带。

剃刀

我们所发现的最古老的剃刀距今已有两万多年。最开始，剃刀是用蛤蜊壳、鲨鱼的牙齿或打磨锋利的燧石制成。剃刀在青铜时代慢慢普及开来，那时候的人们用铜片或黑曜石（火山玻璃）制作更锋利的工具。这些物品为私人所有，且被视作社会地位和财富的象征。例如，在埃及的墓穴中出土了大约制作于公元前4000年的饰有金和铜的剃刀，表明它们具有相当高的价值，才被用作墓主人的陪葬品。

出土的埃及剃刀和镜子（约前1492—前1473）