锅烧肉

【原典】

煮熟不去皮，放麻油灼过，切块加盐，或蘸清酱亦可。

【译文】

将猪肉煮熟后不去皮，放入烧热的麻油锅中烫一下，然后切成块加盐，或者蘸清酱吃也可以。