随园食单全鉴
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二、戒单

【原典】

为政者兴一利,不如除一弊。能除饮食之弊,则思过半矣。作《戒单》。

【译文】

为官当政,为百姓谋求一项利益功绩,不如除去某方面的一个弊端。如果能除去饮食上的弊端,那么对饮食之道就了解的差不多了,故作《戒单》。