1.糖尿病病人控制肉类摄入会更有利于血糖控制吗？

很多糖尿病病人道听途说，认为少食畜禽肉类有利于血糖控制，更有甚者，索性完全不吃肉类。这样的做法可取吗？答案是：不可取。

畜禽肉类为动物性食物，富含优质蛋白、脂肪、脂溶性维生素、B族维生素和矿物质，是平衡膳食的重要组成部分，是人体营养和健康不可或缺的食物保证。

对糖尿病病人来说，完全没有肉类的饮食并不一定更有利于血糖控制，这是因为肉类中含有丰富的蛋白质和脂肪，这两种营养素被人体彻底消化吸收需要46小时，远大于糖消化吸收的时间，如此使人体更容易产生饱腹感而达到总摄食量的控制，从而有利于血糖和体重控制。