第168章 反复炸过的油不能吃

有的伙食单位和家庭常反复使用炸过食物的油，这种做法极不科学。

食油经高温加热后产生一系列的化学变化。高温加热可使油脂中的维生素A、胡萝卜素、维生素E和必需脂肪酸遭到破坏。

经高温处理的...