第98章 营养物质与保健的关系

要想吃得合理、科学、有益健康，就必须懂得自身对营养物质的需求。人体从饮食中获取的营养物质主要有七种：蛋白质、糖、脂肪、维生素、矿物质、水和食物纤维。

蛋白质

蛋白质是构成人体的基础物质...