【材料】
莴苣500克，生姜20克，精盐、味精、食醋、麻油各适量。
【操作】
莴苣去皮筋，洗净，切成细丝，用精盐腌10分钟，挤干水分，放入盘中。生姜洗净，去皮，切细丝。将一半生姜丝放在莴苣丝上，另一半生姜丝放入碗中，加入精盐、味精、食醋、麻油调制成调味汁浇在莴苣丝上即成。
【功效】
利尿减肥。适用于单纯性肥胖症，尤其适合体胖气壮者食用。
