二、个人能耕面积的估计

农作物生长过程虽有一定，但是各家农作物却并不一定要在一天上开始生长的。于是各家个别农作日历可以有相当的参差。在惊蛰之前固然不宜播种，但是可以播种的日期却有30天左右。从惊蛰到清明的一段时间中，在普通年份，只要放得着水，天天可以播种。若有甲乙两家，甲家先放水，在惊蛰播种，而乙家水放得迟，在清明播种，则甲家插秧时，乙家正无工可做，可以去甲家帮忙；等乙家要插秧时，甲家在自己田上也已没有工作，可以帮回来。这就是所谓换工。

换工的办法，在禄村是很普遍的，因为藉此可以增加各个人在农田上工作的机会；而且同时增加了每家可耕农田的面积。我们在1939年掼谷时，实地调查当时在农田上劳作者性质，发现有一大半是换工。一个人出去帮10天，等到自己要掼谷子时，就可以有10个人手帮他做一天工了。换工还有一种好处，就是可以把稳在自己需要别人劳力时一定有人来工作。这一点，在1939年劳力缺乏时更是显然，在第五章里再论。

各家农作日历的参差性是有时间上的限度，好像插秧，最早在立夏，至迟不得过芒种。这段时间我们叫它作农作参差期。每节农作参差期的长短视农作物的性质和当地当年的气候而定。比如1939年气候转温得迟，播种期从春分开始到清明为止，只剩了15天。以普通年份作根据，我在表1中把每节重要农作活动的参差期，都由括弧注明，现在我们可以根据这表来看，若是男女两人尽量利用他们的劳力，每节农作活动中能耕多大面积的农田。

清明前十几天，才能开始收豆。把豆收起之后，才能开始挖田。挖田之后，才能上肥等预备插秧。秧期既有一定，所以已熟的豆不能搁在田里慢慢的收，至迟在立夏前十几天必须收齐。从可以收割到不能再不收割之间，约有30天。收豆是女子的工作，连打豆在内，每工田需3个人工。一个女子若充分利用这30天，天天有豆可收，可以收完10工田的豆。

女子收豆，男子跟着就来挖田。凡是收过豆的田就可以挖，所以这两种工作差不多可以说同时开始的。可是挖田和其他整理农田的工作需工较多，需时较长，从清明前开始到立夏前后，必须就绪，因为秧田里的秧不能等得太久。这一段工作可以有45天的参差期。整理农田可说全是男子的工作，只有上肥偶尔可由女子帮忙，一共是需要六个半人工。一个男子在这期内充分工作可以整理7工农田。

男子在秧田里拔了秧，挑到田里给女子去插，每工田需男女工各一，插秧这一节工作的参差期有30天，从立夏到芒种，所以男女各人可以做30工田的工作。耘田是由插秧后15天起一直到立秋为止，农作参差期为75天。这项工作是全部由女子来担任的，1工田一共要耘两三次，剪一次稗子，一共约需四个半人工，所以一个女子在这期内可以耘17工半左右的农田。

割稻收获是从白露到寒露止，有30天的参差期。每工田需一个半男工和一个女工。一个男子在这期内可以掼和运20工田谷子，一个女子可以割30工田的谷子。割完稻就可以开沟点豆，到立冬止又是30天，每工田需半个男工和一个女工。在这期间，一个男子可以开60工田的豆沟，一个女子可以点30工田的豆种。

为使读者易于查阅起见，在这里可以把上列诸重要农作活动中所需劳力，所有参差期和每个人能耕面积，列表如下：

表3　各节农作活动中个人能耕农田面积估计

这样看来，各节农作活动需要劳力不同，参差期又不同，各人可耕的农田面积并不相等，若是在有一定的农田面积上，劳动者的数目不变，一年中农村里可以发生一个时期劳力不足，一个时期劳力过剩的情形。现在我们要看禄村的情形如何了，但在进入这问题之前，先得知道禄村究竟有多少农田，有多少人口。