第二节 桃树

一、地下管理

（一）养根壮根

“根本根本，根是老本”，任何果树离开根这个主题，所有一切都无从谈起，更谈不上开花结果，桃树也不例外，尤其进入盛果期结果年限的桃树，由于心材不断老化，营养供应仅靠边材输导功能维持生命活动，根系功能很有必要得到进一步强化。

最近几年，生产上一直推广利用复合甲壳素系列产品浇根、灌根，促进增生新根，壮大根群体系，扩大根系吸收范围，强化树体营养供应。养根护根可结合桃树追肥进行，有条件的可按照每亩1.5~2.0千克额定用量，直接使用水肥一体化系统，顺利完成作业。

（二）水分管理

桃子硬核后，是果实最后一次迅速膨大生长期，也是对水分供需矛盾的敏感期。一旦土壤供水不足，果实发育及品质提升均可受到不良影响；浇水过量，一是会使土壤板结，氧气含量不足，导致根系缺氧呼吸引起黄叶及一系列生理功能失调；二是促使果实被动吸水，造成裂果、裂核，品质下降；三是容易促生流胶病。可以通过土壤水分检测，参考土壤田间持水量保持在60%~70%之间。根据测定结果，需要土壤补充水分时，可以考虑隔行浇水，或在树冠外缘吸收根集中分布区域实行定量定时滴灌，满足根系对水分的需求，切不可大水漫灌。

二、树上管理

（一）通风和遮阴

随外界气温不断攀升，棚室内的温度往往会在局部时间段内出现居高不下，单靠加大顶端风口放风往往无济于事。因为，此时的外界环境温度，已经大大超越了桃子果实自身适宜的最高临界温度，这对桃果发育和桃树正常生长带来了生理障碍，继而影响到品质和产量的提升，还将影响到花芽分化，影响第二年的产量。此时的放风降温是当务之急。

1.“三方”通风透气

所谓的“三方”通风透气，是指棚顶、棚肩和掀起棚体前脸的压脚膜，进行对流式的散热降温模式。从10:00左右，注意棚室内温度计读数升高显示情况，接近28℃时，开始将棚顶、棚肩风口打开，并随温度升高变化，逐渐加大放风口宽度，把温度维持在30℃左右，13:30左右，棚温开始向最高值攀升，可以考虑隔段打开底风，实施对流通风降温，必要时可以考虑揭起前脸大放风。但在17:00左右，还要逐渐关闭风口，以防晚上刮风或降温。

2．设置遮阳网

选择孔径大小适合的遮阳网，在棚膜顶端安装黑色遮阳网，缓解阳光直射强度，白天在室内作业的同时，一边比较方便的观测温度计，还可以根据温度变化，顺便操作升降遮阳网。升降遮阳网，可以手动操作，也可以设置自动升降系统，比较实用。

3．膜上甩泥浆

在棚室外侧，挖一土坑，倒上水与黏性土壤充分搅拌混合，形成黏泥浆后，均匀甩洒在棚膜上即可。由于宁夏干旱少雨，泥浆一旦喷上可维持好长一段时间，这个方法简单省事成本低，行之有效，事半功倍效果好。

（二）桃子成熟过程的变化

1．果实颜色的变化

一般底色由绿到黄绿、绿黄、乳白或橙黄色，达到该品种应有的颜色。同时彩色的面积也逐渐增加并加深，直接接受光照的部分颜色很深，但这不等于成熟；而背阴处的一面颜色浅，只要底色发生了变化，就表示成熟。因此，成熟度的颜色应以底色为标准，辅以彩色。果肉的颜色，也随着成熟度的增加由白绿到深白、乳白、红或橙。

2．果实硬度的变化

果实的硬度随成熟度的增加而下降，采收时的桃子，手感由硬到变软、有弹性、果肉风味已表现出来。果肉较硬时为硬熟期，果肉达到柔软多汁时为完熟期。

3．果实风味的变化

果肉淀粉和果胶的含量随果实的成熟而减少，但含糖量增加，含酸量下降。特有的芳香在果实完熟期浓烈，但在果实完熟后则减少，而且果肉品质开始下降，以至不堪食用。

4．果皮与果核黏着度的变化

有的品种随成熟度增加，黏着度下降，可轻易剥离。

（三）果袋检查

由于棚室环境有别于外界，作为温棚本身而言，从温、湿度变化、通风效果、空气环境，就与外界截然不同；露天栽培的果树，在这个季节，无论阳光如何强烈，但在通风良好的环境中，果实的表面温度随着阳光直射点的转移而变化，几乎很少造成表面伤害；但在设施中栽培的果树，同样的光照强度下，会使棚体内本身温度积累增加，经套袋后的果实，是在双重（温室和果袋）较高温度环境中，渡过较外界温度偏高许多且持续时间较长的每天一个时段。因此，需要检查套袋中的果实，是否按照人们想象中的意愿进行生长发育？会不会出现异常表现呢？

1．检查内容

（1）虫害 套袋中容易出现危害果实虫害，多半是康氏粉蚧居多。因为，果实套袋后营造了康氏粉蚧喜阴的栖息场所。据以往调查证实，套袋果实受害率在5.8%~9.0%。

（2）病害 套袋后发生的病害，通常以生理性病害为主，如：缺硼、缺钙引起黑点病，还有从缝合线、果顶部位引发的软腐等症状，这类果实比例，高达7%~10%，个别年份超过25%。此外，套袋后感染煤污病的果实，每年有加重的趋势，这类果实的比例也占3%~5%。

（3）日灼 日灼病是由高温时段阳光直射聚焦一点造成的局部灼伤。但在某种天气环境下，还会出现整个果实萎蔫，这是由于受棚内、袋内长时间的高温蒸腾、蒸发导致的果实失水现象。

（4）果袋破损 果袋破裂或扎口松懈的可以考虑重新调整及更换，避免进水进虫造成危害。

（四）温、湿度调控

此期间的温、湿条件要求，参考上节所述。不过，此时外界自然气温已升高，棚室里面的温度会更高，与果实生长发育的适宜温度相比，更是高得出奇。这给棚室内温度调控，增加了一定难度，即使将棚膜所有放风口全部打开，也很难调整到适宜的温度环境。因此，建议推广使用大棚降温剂。

使用大棚降温剂降温，与其他措施略有不同，它不单是通过遮挡部分光照，减弱阳光直射强度起作用，而是通过阻碍部分具备热效应光质的红外线来达到缓解热能积累的效果。

在国外，大棚降温剂因其经济高效、使用简单、对作物有良好的影响效果等优点，已被广泛地应用在设施农业生产上。

目前，山东等地生产、使用的大棚降温剂，是一种浓缩型的胶体，使用时按倍数兑水稀释后，直接喷洒在大棚的外膜上，可有效反射太阳辐射热量，同时起到调整光照和降低大棚内温度的双重效应，使用时结合棚膜风口透风，及时散热，效果会更好。

（五）病虫防治

此时容易发生的病虫害，除了如前所述的疮痂病、穿孔病、蚜虫外，随着果实成熟，抗体减弱，果实病害主要是炭疽病，叶部害虫主要是红蜘蛛，应当作为预防重点。

1．炭疽病

桃树炭疽病既危害果实，也危害叶片和新梢。幼果感病后停滞发育、萎缩成僵果，残留枝上经久不落，病菌经果梗蔓延到结果枝，致使新梢在当年或翌春季枯死。果实膨大期发病，会使幼果果面产生褐色水渍状病斑，逐渐发展成圆形凹陷的病斑。近成熟期，病果软腐、脱落。

防治措施：

（1）喷洒25%嘧菌酯悬浮剂1 300倍稀释液。

（2）喷洒50%咪鲜胺锰盐700倍稀释液。

2．红蜘蛛

红蜘蛛是温室栽培桃树中的重要叶部害虫，每当这个季节开始发生，通常以成螨、若螨虫态在叶背刺吸汁液、吐丝、结网、产卵危害。受害叶片叶面变黄失绿，严重时叶片枯焦提前脱落。

防治措施：

（1）喷洒8%阿维·哒乳油1 500倍稀释液，或5%噻螨酮乳油1 500倍液喷雾雾。

（2）喷洒43%联苯肼酯悬浮剂2 500倍稀释液混加有机硅增效剂，针对叶片正反两面均匀喷雾。