第二节 枸杞的产区分布

枸杞原产我国北方，河北、内蒙古、山西、陕西、甘肃、宁夏、新疆、青海、广州等省、自治区都有野生，而中心分布区是在黄土高原。常生于土层深厚的沟岸、山坡、田埂和宅旁。中华人民共和国成立后，因药用栽培和人工种植，在我国中部和南部不少省、市、自治区都有引种。在17世纪中叶引种到法国，后来在欧洲、地中海沿岸国家、韩国以及北美洲国家均有栽培。

一、枸杞历史上形成的主要产区

自古以来，枸杞主要有四个产地。

（一）西枸杞

陕西（即特指宁夏，1000年以前属陕西，即宁夏的中宁、中卫，尤其是宁安堡周围）的西枸杞，枸杞生产历史悠久，品质好，以中宁县为中心及至宁夏引黄灌区，地势高寒、气候干燥、温差大、日照长，对枸杞生长发育与果实糖分积累十分有利。

（二）津枸杞

天津的津枸杞，据说是从宁夏引种发展起来的，历史不长，从清朝开始，产品称“津枸杞”，又称“津血杞、杜杞子”。

（三）甘枸杞

甘肃（古称甘州一带，特指今宁夏中宁一带）的枸杞，产品称为“甘杞”，又称“甘杞子，甘州枸杞子”。

（四）古城子枸杞

新疆的古城子枸杞。

在诸多典籍和记载中，公认药用价值、品质最好的皆为西枸杞，沈括在《梦溪笔谈》中写到：“枸杞，陕西极边生者，高丈余，大可作柱，叶长数寸，无刺，根皮如厚朴，甘美异于他处者。”极边者指的就是现在的中宁和中卫。1426—1435年宁夏庆王府修编的《宁夏志》便把枸杞列为具滋补作用的神奇中药。1560年明朝《嘉靖宁夏新志》把枸杞作为重要物产。清朝宁夏《中卫县志》中有“枸杞，宁安一带人家种杞园，各省用药枸杞皆宁产也”。后来枸杞经鉴定为7种3变种，具药用价值的为四种：宁夏枸杞Lycium bar-barum L.，枸杞L.chinense Mill，新疆枸杞L.dasystemum Prjark.，黑果枸杞L.ruthenicum Marr。1963年《中国药典》规定宁夏枸杞为正品药物，1977年出版的《中国药典》规定宁夏枸杞为正品，药用植物的正品原植物只能为宁夏枸杞。

二、枸杞国内主要产区

枸杞作为我国传统的中药材，同时作为防风固沙和改良盐碱地的先锋树种，具备生态、经济、社会三位一体的显著效益。自20世纪60年代后期，随着气候条件的变化和栽培技术的改进，通过广泛引种栽培，枸杞产区由原来传统的宁夏中宁产区扩展到以宁夏为道地产区的核心区，内蒙古、陕（陕西）甘（甘肃）青（青海）新（新疆）为两翼的大枸杞产区，逐步形成了河北、湖北、西藏等枸杞种植区，同时也辐射到东北三省、华中、华南等地区。截至2017年，全国13个省、市、自治区发展枸杞产业，种植面积达到200万亩。

（一）宁夏产区

宁夏作为枸杞的原产地和道地产区，已有600余年的人工栽培历史，所产枸杞史称“西枸杞”“甘枸杞”。原产地中宁1961年被国务院确定为全国唯一的枸杞生产基地县，1995被国务院命名“中国枸杞之乡”。宁夏拥有专业的研究机构和科技队伍，目前已形成了“以卫宁平原老产区为主体，清水河流域和贺兰山东麓为两翼”的“一核两翼十产区”的种植布局，宁夏已成为全国乃至世界枸杞生产、研究、开发、营销的中心。

（二）青海产区

青海种植宁夏枸杞始于20世纪60年代，主要集中在柴达木盆地的诺木洪农场，当地称为“柴杞”。近年引种宁杞1号、宁杞7号较多，受当地气温冷凉影响，枸杞成熟期较长，果实颗粒大而丰满。

（三）新疆产区

新疆种植枸杞始于20世纪60年代，该地区枸杞种质资源类型较多，种植品种以宁杞1号、宁杞7号为主，当地自然选优的精杞1号、精杞2号占一少部分。受地理、气候因子的影响，果实多呈球形或椭球形。新疆的枸杞主要种植区集中在博尔塔拉蒙古自治州精河县，1998年该县被国家农业部命名为“中国枸杞之乡”，干果产品主要流向中国台湾、东南亚。

（四）内蒙古产区

内蒙古种植枸杞始于20世纪60年代的杭锦后旗，随后逐渐拓展到托县、鄂尔多斯、乌拉特前旗、达拉特旗等地区，种植品种多样，种质类型较为丰富，其中宁杞1号、宁杞7号、大麻叶、小麻叶和当地自然选优的蒙杞1号、蒙杞2号。

（五）甘肃产区

甘肃种植宁夏枸杞始于20世纪90年代，主要集中在与宁夏接壤的靖远、景泰地区，瓜州也是近几年的新兴产区，以引种宁杞1号、宁杞7号、黑果枸杞较多。

（六）河北产区

河北也是一个较为传统的枸杞种植区。中华人民共和国成立前枸杞种植区集中在静海县（1961年6月，划归天津）和青县，所产枸杞史称“津枸杞”。20世纪60年代后期，枸杞产区逐步向巨鹿、衡水、石家庄地区转移，其中巨鹿被称为“河北枸杞之乡”。目前，主栽枸杞品种为北方枸杞和宁杞1号，另外还有少量的枸杞（Lycium chinense Mill）。由于北方枸杞枝条较软，当地采取人工搭架的方式栽培。当地无霜期较长，一年有两季生产，干果产品流向本地药材市场和出口韩国。

（七）西藏产区

西藏于21世纪初期，通过宁夏与西藏的科技合作项目引种成功，在拉萨、林芝等地区少量种植，目前正在极力打造“喜马拉雅枸杞”品牌。

（八）湖北产区

湖北种植宁夏枸杞始于20世纪80年代，主要集中在湖北麻城，种植品种以宁杞1号为主，兼有当地选育的“8832、杂8732、87004、87069”等品系。

（九）其他产区

东北三省、华中、华南、西南等地区，种植品种有果用品种、菜用品种、茶用品种等。

三、国外枸杞栽培概况

国外枸杞栽培数量和规模不是很大。据史料考证宁夏枸杞于清乾隆五—八年（1740—1743年）传入法国和地中海沿岸一带进行栽培，后扩散为野生，如捷克布拉第拉瓦的摩拉瓦河边有生长茂密的枸杞，匈牙利布达佩斯“自由纪念碑”的周围一带有枸杞的大群落，可正常开花。从罗马尼亚的布加勒斯特到多瑙河肥沃的德尔他地带一直到贝尔格勒，以及在布加勒斯特卡美勒古坦要塞，尤其在多瑙河和撒瓦河汇合处山的斜面有枸杞形成的大群落。

日本和韩国是继中国之后对枸杞进行利用栽培较早的国家。日本栽培枸杞是唐朝以后，通过两国文化交流认识到枸杞的医疗保健功效后，作为药材开始在一些药圃种植。目前日本秋田县、静冈县、德岛县有人工栽培，在德岛县尚有被指定为模范农场的枸杞园，栽培面积约3 000 m2。在日本的本州、九州野生许多枸杞（Lycium chinense Mill.）和宁夏枸杞（Lycium barbarum.L）。

朝鲜半岛也分布有许多野生枸杞资源。受传统汉医学影响，枸杞在韩国国民中享有很高的地位。1992年在忠庆南道成立了国立枸杞专业研究机构——枸杞子试验站，相继开展了枸杞的引种保存、品种选育以及配套栽培研究。韩国种植枸杞主要产区集中在韩国东南地区忠庆南道，韩国枸杞种植模式采用120 cm × 50 cm的定植模式，在树形培养方面，采用单主干，株高90 cm，枸杞结果枝条着生于顶部。因韩国多雨，为防止枸杞裂果和黑果病，枸杞多栽种于温室之内。韩国种植的枸杞为茄科枸杞属中国枸杞（Lcium Chinese L.）的变种。