幸福妈妈最想的40周孕期营养指导书
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第8周

胎宝宝发育情况

本周胎宝宝身高已经增长到14~20毫米,看上去像颗葡萄。胎宝宝有了触觉,眼球里色素含量增高,四肢也明显变长,其颈部开始发育,下肢的芽体分为大腿、小腿和足,上肢的芽体分为手、胳膊和肩。

现在各种复杂的器官都开始成长,牙和腭开始发育,耳朵也在继续成形,胎宝宝的皮肤像纸一样薄,血管清晰可见。

生殖腺、男孩的睾丸以及女孩的卵巢开始出现,同时,软骨组织和骨骼也开始生长。

孕妈妈身体变化

本周孕妈妈的腹部看上去与孕前没有两样,但你的子宫已有明显的变化。孕前你的子宫长短5厘米左右,状态像个握紧的拳头;本周它不但增大了,而且变得很软,尤其是子宫峡部特别软。

阴道壁及子宫颈因为充血而变软,呈紫蓝色。从怀孕到现在,也许第一次你的腹部会感到有些痉挛,有时会感到瞬间剧痛,这种情况在许多孕妈妈身上都曾发生过,这是因为你的子宫在迅速成长扩张。

同时孕妈妈去卫生间小便的次数和频率可能会大大超过平时,这是由于你的子宫成长壮大后压迫着你的膀胱。

饮食营养原则

除了补充身体所需的营养素之外,要重点预防便秘

随着孕期身体激素水平的改变,孕妈妈饮食种类、烹调方式也要做相应调整。同时,随着孕妈妈的肠道蠕动功能变差,孕妈妈的便秘就会出现。因此,从本周开始,孕妈妈的营养重点就是要用饮食缓解便秘。

常见的缓解便秘的食物有:红薯、芹菜、全麦面包、果仁、豌豆、韭菜、无花果等,至于缓解便秘的食谱可参见本周营养健康美味食谱部分内容。

重点补充营养素

为确保孕期营养全面均衡,孕妈妈应该注意摄入含有适量蛋白质、脂肪、钙、铁、锌、磷、维生素(A, B, C, D)的食物。

本周蔬菜摄入要足够

这时孕妈妈可能因为恶心和呕吐的原因不愿吃东西,但是现在不是控制饮食的时候。本周主食和动物脂肪不宜摄入过多,防止胎宝宝长成巨大儿,但是水果和蔬菜的摄入比例也要合理,不能厚此薄彼。

很多喜欢吃水果的孕妈妈要注意了,水果所含的营养成分不能够代替蔬菜。虽然水果和蔬菜都有丰富的维生素,但是两者还是有本质区别的,例如,苹果只含有细纤维素,而芹菜富含粗纤维素,它们的营养及药用价值各异,不可以相互替代。有的水果中糖分含量很高,多吃还可能引发妊娠期糖尿病等其他疾病。

专家建议,孕妈妈应该有选择地吃各种各样的食物,均衡营养,蔬菜日摄入量保证400克,其中绿叶蔬菜应占1/2。

营养健康美味食谱

♀安胎鲤鱼粥

原料:活鲤鱼1条(约500克),苎麻根20~30克,糯米50克,葱、姜、油、盐适量。

做法:1 将鲤鱼去鳞及内脏,洗干净切片炖汤。

2 苎麻根加水另煎,去渣取汁,加入鲤鱼汤中。

3 加入糯米和葱、姜、油、盐各适量,煮成稀粥。

孕食贴士:早晚趁热食用,连用3天。本食谱具有清热养血,益阴安胎,适用于胎动不安、胎漏下血及妊娠水肿等属肾阴虚者。

♀鸡丝馄饨

原料:面粉200克,瘦猪肉100克,熟鸡肉20克,干淀粉20克,鸡蛋50克,紫菜10克,香菜10克,葱末2克,酱油10克,清酱油10克,花生油6克,精盐2克,麻油4克,味精1克,姜末2克,鸡汤400克,肘汤600克。

做法:1 把面粉倒入盆中,加760克清水合成面团,移至面案上揉光。用擀面杖擀成牛皮纸厚的大面片,要分多次擀薄,每擀一次拍一层干淀粉(绿豆粉最好),拍粉五六次,擀好后用刀切成梯形,上宽5厘米,下宽8厘米,高8厘米。

2 把猪肉剁成泥,加入酱油、精盐、葱姜末、花生油、芝麻油,顺时针搅拌成馅。

3 把香菜洗干净,切成末,紫菜泡好后撕成小片,将熟鸡肉和制作的蛋皮切成细丝待用。

4 锅内烧沸水,将馄饨推下,待馄饨浮起后,煮3分钟,捞出后盛入碗内,撒上紫菜片,香菜末,鸡蛋皮丝,熟鸡丝,并浇上1/20的清酱油,再把烧沸的鸡、肘汤浇到馄饨碗内即成。

孕食贴士:汤清味醇,馅满鲜嫩,皮薄滑润。与油酥烧饼同食味道更佳。

饮食禁忌与注意事项

预防流产的饮食禁忌

怀孕到第8周,流产的危险性非常高,25%的流产在怀孕8周前发生, 75%的流产在怀孕16周前发生。因此,孕妈妈应提前预防,尤其是在饮食上要特别注意。

1.忌食热性食物。根据产前宜清的药食原则,怀孕期女性应避免进食热性食物,因热性食物能使人体内热加重,有碍机体聚血养胎。这类食物有羊肉、狗肉、鹿肉、公鸡肉、麻雀、香菜、荔枝、桂圆、杏子、杏仁等。

2.忌食冷饮。孕妈妈在怀孕期胃肠对冷热的刺激极其敏感。多吃冷饮能使胃肠血管突然收缩,胃液分泌减少,消化功能下降,从而引起食欲不振、消化不良、腹泻,甚至引起胃部痉挛,出现剧烈腹痛现象。

除引起孕妈妈发生以上病症外,胎宝宝也会受到一定影响,腹中胎宝宝对冷的刺激也很敏感。当孕妈妈喝冷水或吃冷饮时,胎宝宝会在子宫内躁动不安,胎动会变得频繁。因此,孕妈妈吃冷饮一定要有节制,切不可因贪吃冷食,而影响自身的健康和引起胎宝宝的不安。

3.忌食有堕胎作用的水产品。许多水产品有活血软坚的作用,食后对早期妊娠会造成不良影响。如螃蟹、甲鱼、海带等。螃蟹其性偏寒凉,有活血祛淤之功,尤其是蟹爪,有明显的堕胎作用;甲鱼则具有较强的通血络、散淤块的作用,因而有堕胎之弊;海带有软坚散结的功效。

4.忌食滑利食品。黑木耳、山楂、荸荠、米仁等,对子宫肌有兴奋作用,能促使子宫收缩,因而诱发流产的可能。

另外,孕妈妈不能摄取太多的维生素A,因其会导致胎宝宝发育不健全。其中动物肝含有极丰富的维生素A,孕妈妈切忌过量食用。