香菇蒸西蓝花

西蓝花富含维生素C，热量低，加入香菇增添香味，简单同蒸，非常适合健身人士。

主 料

干香菇 ………………20克

西蓝花 ……………200克

调 料

生抽 ……………2盐匙

蚝油 ……………1盐匙

玉米淀粉 ……1/2盐匙

植物油 …………1汤匙

做 法

➊ 干香菇洗净，提前用温水泡发1小时。

➋ 将泡发好的香菇沥干，切成小块。

➌ 西蓝花洗净，切成小块备用。

➍ 将西蓝花块围成一圈摆放在有沿口的圆盘上，中间留出空位。

➎ 将香菇块摆放在西蓝花中间的空位上。

➏ 将装有西蓝花和香菇的盘子放入蒸笼。

➐ 蒸锅内倒入适量水，烧开，放上 蒸笼，大火蒸8分钟。

➑ 锅中倒入50毫升纯净水烧开，调入生抽、蚝油、玉米淀粉和植物油搅拌均匀，淋在西蓝花和香菇上。

小贴士

□如果没有时间泡发干香菇，可以将干香菇放入保鲜盒中，加入4盐匙糖和4盐匙面粉，倒入适量温水，盖上盖子，快速摇晃3分钟即可快速泡发。