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火腿卷饼
少油 小炒 低脂 饱腹
扫一扫，跟着做
减脂贴士
中式卷饼的好口感来自于丰富的馅料，这一款卷饼摆脱高油高脂的食材，选用维生素含量丰富的紫甘蓝、秋葵等食材，色彩丰富，低脂又健康。
食材及热量
火腿2片 60千卡
紫甘蓝30克 10千卡
胡萝卜50克 10千卡
卷饼1张（约50克） 80千卡
秋葵2根（约40克） 10千卡
配料
盐 适量
橄榄油 适量
步骤
1 胡萝卜和紫甘蓝洗净，切成细丝；秋葵洗净。
2 锅中倒入水，大火煮沸，加入盐，放入秋葵，焯烫后捞出沥干。
3 另起一锅，锅中刷上一层橄榄油，中火加热，放入火腿片，双面稍煎一下取出。
4 锅中继续放入胡萝卜丝和紫甘蓝丝，大火煸炒，加盐调味，炒熟后盛出。
5 锅擦干净，放入卷饼，小火双面加热后取出。
6 放上火腿片、胡萝卜丝和紫甘蓝丝、秋葵，卷紧。
7 用牛油纸卷好固定。
烹饪妙招
超市买回来的成品卷饼要放在冰箱里，吃之前建议用平底锅将卷饼两面加热一下，用中小火即可。