序

誰不希望變得更聰明？誰不希望工作效率更高？誰不希望成績更好？然而有很多人，不論是兒童還是成年人，往往學習或做事感到力不從心，雖然自己花了很多時門和精力，成果都不理想。其實，我們常常有一個誤解，認為用越長的時門在工作上，或學習越多的新事物，成績便會變得越好，但忽略了過分操勞正是我們失敗的原因，因為這樣的工作習慣或學習模式並不符合大腦運作的原理。

我們的思想和行為，包括學習、記憶、言語、手腳之運作等功能都是由大腦控制的。若大腦運作得不好，我們的認知能力便會受到負面影響，例如記憶力減弱、語言失準、學習障礙，甚至出現情緒問題。相反，假如大腦能以其最佳狀態運作，發揮最高水平的認知功能，學習及工作效率自然會提升。

怎樣才能確保大腦以最佳的狀態運作呢？這個問題是現今科學及教育界一個熱門的課題。有很多人曾問我，要提升大腦的功能，是否需要吃山珍奇藥，或參加精修速成的課程呢？還不時有朋友或同事拿來一些這樣那樣的保健產品，以及一些昂貴的培訓課程問我意見。

針對這疑問，我和一班同工願以教育工作者身份及從科學的角度，提出見解。我們將從科學研究結果中尋找答案；從大腦根本的機能去探究提升大腦功能的方法。本書提出的方法可能簡單得没有人會相信，因為很多人認為只有深奥的道理或花上不少金錢換來的東西才是好的。事實卻不然。讓我們作一個比喻：就像種植一盆茁壯的植物，你只需定時澆水及給予亢足的陽光，門中補給些肥料即可。水及陽光這些基本的元素，根本不用花很多的金錢，但你需付出一份恆久的耐心及工夫。也許會有人游說你買下他製造的「神奇花盆」，只需把花種下，不需要水分和陽光，植物自然會生長。這樣無疑會省卻你很多工夫，但世界上並没有這樣不需要水分和陽光也能令植物生長的花盆。一個美麗的花盆，只能作為點綴，並不是植物生長的必要條件。同樣，提升大腦功能的方法，就如植物需要水分和陽光一般簡單，人人可以做到，只需在生活習慣上稍作改變，便可以見效。至於昂貴的補腦食品或課程，只能起輔助作用罷了。

我們的工作小組用多年時門搜集了近二百份國際的科研資料，並再把它們分析及歸鈉，因相關資料太多。搜集及整理難免掛一漏萬，請讀者多多賜教和包涵。我們歡迎讀者來信討論，共同為人類的發展作出努力。

陳瑞燕

二零零九年二月