材料
鸡腿200克，石粟2只，红椒片、洋葱、茨仔各1个，葱末、豆角段各适量
调料
椰汁、花奶、盐、胡椒粉、鸡精、白糖、咖喱粉、食用油各适量
做法
1.将洋葱、茨仔洗净切菱形片，备用；鸡腿洗净切大块，加少许咖喱粉腌20分钟。
2.热锅加食用油，将鸡块煎至八成熟。
3.热油炒香咖喱粉、石粟、洋葱、红椒片、葱末、豆角段、茨仔，下其余调料、鸡块，小火煮10分钟盛盘即可。
