风俗食物 春菜 春汤
三候：玄鸟至；雷乃发声；始电。
时间：每年3月19、20、21或22日。
寓意：昼夜几乎相等。
春分，即春半，是一年中最美的时节。“袅袅垂柳风，点点回塘雨。”春风和煦，春水波绿，成千上万的花随着细雨次第绽放。春分后，岸柳青青，莺飞草长，油菜花香。春分时节也是盛产春茶的日子。此时全中国最美味的春茶，定是狮峰山上的雨前龙井。真正的狮峰龙井雨前新芽，每蕾皆“一旗一枪”，泡在玻璃杯里，茶叶根根直立不倒，载浮载沉，茶色颇淡，但入口香浓，直透肺腑。
