第93章

一年杀得一头一百五六十斤重的猪，把一半的猪肉腌起来熏制腊肉，细细的吃，吃到第二年农历六七月。肥肉和板油炼的油，要吃到第二年杀年猪为止。

祖母不在了，家里人也还要吃菜，尤其是1960年之后，河里溪里也没有什么鱼仔了，“小菜园”空了。

我母亲就想办法种菜吃。家里头也还有些菜种，她学着别人的样子挖地、种菜、浇水、施肥、捉虫……

有的菜种找不到了，就向村子里好讲话的婶子、嫂子讨一点来种。

最难学难做的就是蕨根粉。祖父带着母亲，到山上去挖回来近两百斤野蕨菜根。

先到大河里头一根根地搓洗干净，再砍成一寸(3cm）长的小段，放进石碓里冲融如泥。拿出来放入大桶，放水抓揉搅拌，把渣渣榨干水捞出来。

然后，在菜箕上铺一层细纱布过滤大桶里的水，沉淀之后，桶底就有一层雪白的浆汁。 100斤蕨根能做出四斤左右的蕨根浆。

上层的清水舀出来，蕨根浆放入锅里煮开并不停地搅拌，直到煮熟为止，它就会变成黄褐色。

最后舀出来，等它凝固成块，切成薄片或丝状，烫在肉汤里，又软又香又爽口，比魔芋豆腐还好吃！

唯一可惜的是，做蕨根粉实在是太耗费力气和时间，同时也挺考验人的耐心。

蕨根大的有拇指大，小的有筷子头那么大。根茎越粗越深入泥土，要往下挖一两尺深才能挖得到。越粗的蕨根淀粉含量也越高，出粉率也随之变高。这可真是个力气活儿！

祖父把蕨根挖回来之后，告诉我母亲怎样做，就忙他的事去了。

做过几次蕨根粉之后，祖父或者母亲都再也没有空去挖蕨根，做蕨根粉吃了。

我母亲小小年纪，就得各种打算、计划着过日子了。

她缝补的衣服，最初粗针大线的像个“猪胞衣”一样，就去请教邻居大婶怎样缝，被她一顿骂得饱饱的：“婊子婆，看人吃，不看人做！你那眼睛生起是干什么用的？别人做事的时候长点心，多看几遍，不就看会了？还好意思跑来问我……”

我母亲无论她怎样骂，始终陪着笑脸，只要她肯教，挨几句骂要什么紧？

邻居大婶嘴上讲得大方。

她剪得一手好窗花，每年过春节，或者有人结婚要剪窗花或者双喜字，就会来求她帮忙，也算是个技术活儿。

她还会扎花圈，以前从镇子上买花圈，路途太远怕抖散了。每个村子都会有一两个妇女会这门手艺，代代相传。

大婶怕我母亲偷学了她的看家本领去，专门在夜晚才在家里剪，第二天其他帮忙的人只是打开而已，谁也学不会她的技艺。

她的几个儿子，又不屑于学习这种“女人的活计”，最后她把这一身的本领，都背到泥巴里去了。

1959年，我母亲开始学着打草鞋。第二年，祖父和她自己穿的草鞋，都是我母亲动手打的。

姑妈穿的草鞋，也是她自己学着打的。我母亲只有十岁左右，实在是顾不上那么多。