第18章 传统元宵的制作方法和食用

我国人民过元宵节，有吃元宵的习俗。全国各地对元宵的制作方法也不尽相同，叫法也不一样。但食用元宵的文化内涵却是一致的。

近千年来，元宵的制作日渐精致。光就面皮而言，就有江米面、黏高粱面、黄米面...