宜吃食物

虾皮香菇蒸冬瓜

材料

水发虾皮30克，香菇35克，冬瓜600克，姜末、蒜末、葱花、盐、鸡粉、生粉、生抽、芝麻油、食用油各适量

做法

1.把冬瓜切成薄片；将香菇切成碎末。

2.虾皮放入大碗，倒入香菇、姜末、蒜末、盐、鸡粉、生抽、芝麻油、生粉、食用油拌匀，制成酱料。

3.将冬瓜摆在盘中，铺上酱料，放入烧开的蒸锅中蒸15分钟，取出，趁热撒上葱花，淋上热油即可。

青豆烧茄子

材料

青豆200克，茄子200克，蒜末、葱段各少许，盐3克，鸡粉2克，生抽6毫升，水淀粉、食用油各适量

做法

1.将洗净的茄子切丁；将青豆焯水后捞出；将茄子入油锅稍炸后捞出待用。

2.热锅注油，放入蒜末、葱段爆香，倒入青豆、茄丁炒匀，加盐、鸡粉炒匀调味，淋入生抽，翻炒至食材熟软。

3.倒入适量水淀粉，用大火翻炒匀，至食材熟透即可。

藕丁西瓜粥

材料

莲藕150克，西瓜200克，大米200克

做法

1.将洗净去皮的莲藕切成片，再切条，改切成丁；将西瓜切成瓣，去皮，再切成块，备用。

2.砂锅中注水烧热，倒入大米搅匀，盖上锅盖，煮开后转小火煮40分钟至其熟软，揭开锅盖，倒入藕丁、西瓜，再盖上锅盖，用中火煮20分钟。

3.揭开锅盖，搅拌均匀，关火后将煮好的粥盛出，装入碗中即可。

生姜枸杞粥

材料

水发大米150克，枸杞12克，姜末10克

做法

1.砂锅中注入适量清水烧开，倒入洗净的大米拌匀，用大火煮至沸，撒上姜末，盖上盖，烧开后用小火煮约30分钟，至大米熟透。

2.揭盖，倒入洗净的枸杞，搅拌匀，转中火煮至断生，关火后盛出煮好的粥，装入碗中即成。