盐烤鳕鱼秋葵

40分钟 复杂

北欧人将鳕鱼称为“餐桌上的营养师”，它的蛋白质含量要高于很多鱼类，而脂肪含量在鱼类中最低，和秋葵一起，不仅可口，而且热量低，是减脂人士的福音。

▼原料

速冻鳕鱼段200克 秋葵100克 苦苣50克 叶生菜50克 圣女果3颗（约50克）

▼配料

海鲜沙拉酱40克 柠檬汁5毫升 盐少许 橄榄油少许 黑胡椒碎少许

▼制作方法

1 烤箱预热180℃；速冻鳕鱼段解冻，冲洗净后吸干水分，在表面轻划几刀。

2 将鳕鱼段两面抹少许盐和黑胡椒碎，倒入柠檬汁，腌制20分钟。

3 将秋葵洗净，去蒂，斜切成段，平铺在烤盘内，撒少许盐，烤制10分钟。

4 将苦苣和叶生菜洗净，去除老叶和根部，撕成适口的块状备用。

5 圣女果洗净，对半切开，备用。

6 平底锅烧热，加入橄榄油，放入鳕鱼，用中小火两面各煎1分钟，盛出切小块。

7 将秋葵、鳕鱼块、苦苣和叶生菜一起放入碗中。

8 淋上海鲜沙拉酱，搅拌均匀，最后以圣女果点缀装饰即可食用。