彩椒藕丁

20分钟 简单

极具中国特色的莲藕在炎炎夏日，带给你不一样的感受。

▼原料

莲藕150克 青椒50克 红甜椒50克 黄甜椒50克

▼配料

油醋汁30毫升 小米椒3个 白醋1茶匙

▼制作方法

1 莲藕去皮，洗净，切成1厘米左右的小丁。

2 将切好的藕丁泡入加有白醋的清水中。

3 锅中加入清水，煮沸。放入藕丁，煮至水再次沸腾后改小火煮1分钟，捞出沥干水分备用。

4 青椒、红甜椒和黄甜椒用清水洗净，沥干水分，切成1厘米左右的小丁。

5 小米椒洗净，去掉蒂部，切成碎末备用。

6 将藕丁、彩椒丁和小米椒一起放入沙拉碗中。

7 淋入油醋汁，翻拌均匀即可食用。