第五节 生产生活

迪庆州属于半农半牧经济，以农业和畜牧业为主要生产活动，两者在地区经济中占有十分重要的地位。金沙江、澜沧江河谷区，土地肥沃、气候温和，非常适宜种植青稞、马铃薯等耐寒农作物，人们也根据环境选择种植无公害蔬菜、豆类、松茸和蚕桑等农作物，并以这些作物为主要粮食。

图12 青稞架

青稞，英文名Hullessbarley，是禾本科大麦属的一种禾谷类作物，主要分布在我国西藏、青海、四川的甘孜州和阿坝州、云南的迪庆、甘肃的甘南等海拔4200—4500米的青藏高寒地区。青稞种类有白青稞、黑青稞和墨绿色青稞等，是高原特有的农作物。通常人们将其制成青稞面、青稞酒等等，也是制作“糌粑”的主要原料，是藏民非常喜爱的食物之一。

在迪庆州，青稞根据种植时间分为春青稞和冬青稞两种，春青稞的种植基地主要分布在香格里拉县的建塘镇、小中甸镇、东旺乡和尼西乡，德钦县的升平镇、佛山乡和羊拉乡；冬青稞则分布在香格里拉县金江镇、上江乡，维西县叶枝镇、巴迪乡、维登乡等地种植。

由于迪庆州特殊的自然地理条件，全州可利用的草地占土地面积约35%，畜牧业成为当地生产生活和经济发展的主要产业。现有中甸牦牛、中甸马、尼西鸡、维西黄牛、藏香猪、绵羊、山羊等12个地方家畜品种。在满足日常生活需求的基础上，畜牧业成为全州农民收入的主要来源。畜牧业供给当地居民食物中的酥油、牛奶、奶渣、肉类等，同时也为农业生产中的耕地、耙地和交通运输提供牲畜劳动力。农业与畜牧业相互依存，共同支撑起整个迪庆藏族自治州的生产与经济。