第21章 鳗鱼料理对决（二）
“唔！对啊！白蛍酱的脸色不太对！”纱织一惊一乍地说。
“这种脸我懂。”陈子良双手抱在胸前，早已看透了一切，“我小时候成绩特别差的时候，回家不好交代，就是这副臭脸。小老板娘估计现在压力特别大，想着输了怎么向老板娘交代吧？”
“不会吧？”平绫惊呼一声。
陈子良赶紧双手合十，朝着神社里的神宫疯狂祭拜，一派临时抱大腿的模样，嘴里念念有词地嘟哝着：“不管你哪路神仙啊，帮个忙，让小老板娘赢一次啊！我还指着靠她的名声发家致富咧！”
……
比赛已经进行了相当长的一段时间。
周围的一些人陆陆续续地离开，先到马路对面的花间小径上吃个晚饭，再陆陆续续地回来。
“陈桑，看啊，白蛍酱应该已经快完成了吧？”纱织说道。
白蛍已经完成了大部分步骤，完成的鳗鱼料理放在一只只亮白色的瓷碗里，配料悉数摆盘完毕，就等待着快要煮沸的高汤倒入碗中了。
陈子良扭头看向藤原百合子的方向。
乐久屋的老板娘似乎好不焦急，信心十足，她的高汤也煮了很久，可还是时不时加入冷水，继续熬煮。
在藤原百合子的面前，还有一堆配菜都尚未摆盘。她拿着一个研钵细心地处理料理，泰然自若。
“看起来乐久屋那边的料理很复杂啊！”旁边一些人开始议论纷纷起来，“藤原老板娘上次就放弃参赛了，这次看来是势在必得！”
“说到底还是花茶屋的老板娘太年轻了，可能见识和经验都没有藤原老板娘广……”
“如此想来……最近几年乐久屋的料理一直有推陈出新哦，而且味道都很不错啊。”
纱织听着周边的议论顿时变得像是一只被刺激到的刺猬，伸出自己的针刺。她举起手臂，反驳道：“花茶屋的料理也一直很不错的好嘛！……”
“唉——花茶屋的话……虽然价格很公道，不过感觉像是随便可见的路边小店一样啊。价格几十年没变过是不错，但是菜单好像也是几十年没有变过啊……”
一个中年大叔嘲笑着说。
纱织在这番话前憋红了脸，但是一时间无法反驳。
陈子良扭过头去，笑了两声：“噢！老伯，你收了藤原家多少钱在这边带节奏？钱多的话，带我一个呗！”
他的脸色一转，继续说：“呵呵！要是你收了钱想用舆论来影响那几位评委，我绝对让你吃不了兜着走。要是你就是在这里瞎搅和，随口乱说，我劝你闭上你的嘴，观棋不语真君子懂吗？”
中年大叔气鼓鼓地一甩手，“难以置信！花茶屋的员工居然这样无理！”
接着，他气氛地打道回府，钻进后方的人群。
“陈桑，挺有两手的嘛！”
“这不是废话吗？要是因为他的乌鸦嘴害得小老板娘输了，我绝对会让他这辈子都不想再看到鳗鱼！”
这时，白蛍举起左臂。
“宫原御和菓子司完成！”一旁的工作人员大声宣布道。
所有人的目光一下子聚集到白蛍的身上。
白蛍面前已经准备好五碗料理，正冒着一缕缕热气。她小心翼翼地把碗一个个摆到托盘上，然后再送到五位评委的面前。
“哦……很漂亮的料理。”
西径鲁山人看着碗里，点点头说道。
只见碗里的料理造型奇特，几块如同鸡蛋卷似的食物摆在碗的中央，一旁另外一撮洁白的、如雪花般的配料。切碎的海带均匀地洒落在上方。
“这个料理是？”
白蛍轻轻地鞠了一躬，回答说：“这是咱做的鳗鱼料理，鸣门康吉鳗。”
“鸣门？”
“是的。”白蛍抬起头，“在鸣门海，经常会有漩涡出现。而这份料理中，作为主食的鳗鱼就做成了螺旋的形状，所以得名鸣门康吉鳗。”
“哦！原来这像是鸡蛋卷的料理竟然就是康吉鳗啊！”一位评审惊奇地问道，“这是怎么做的？”
白蛍说道，“咱先把康吉鳗在火上微微烤制，加上配置好的酱汁和葛粉，卷成像是鸡蛋卷的形状，再放到蒸箱里蒸熟。白色的就是圣护院萝卜做成的萝卜泥，先摆入碗中，这时用海带和一些鲣鱼花煮好的高汤倒入。这样，料理就完成了。”
“原来如此啊，这么一听似乎还是挺繁琐的……”那位评审感叹地说道。
“多谢夸奖，”
“不过，就算是精心设计，要是味道普普通通的话，也是不可能让我心悦诚服的。”西径鲁山人显然不像其他思维评委那么惊喜，而是面容严肃地提点道。
白蛍浑身上下瞬间紧绷起来。
“那么，诸位，我们开始试吃吧。”
所有人拿起碗筷，先是夹起鳗鱼卷。
这鳗鱼卷有两层，在厚厚的、淡黄色的肉卷中，还有一层层深色的、薄薄的纹路。淡黄色的肉卷在筷子的力道下并没有破裂，仍然保持着不错的韧性。咬上一口，除了香软可口的鳗鱼肉，深色的部分竟然是脆的。鳗鱼的鲜味融合在淡黄色的肉卷里，而香味却暗藏在深色的部分。
“这是康吉鳗的皮，对吧？”西径鲁山人自问自答地说，“康吉鳗的皮比较薄，烤制之后会卷起来，如果做成一般的料理就会显得很难看。不过将它卷起来，不但造型出色，而且还能和柔软的鳗鱼肉形成一层又一层不同的口感。这是一个聪明的办法。”
白蛍松了一口气，伸手示意道，“请各位用鳗鱼卷沾上旁边的萝卜泥品尝。”
鲁山人用鳗鱼卷沾上雪白的萝卜泥，在眼前细细地观察一阵。
萝卜泥浸满着清澈的高汤，发出淡淡的光泽，看上去像是刚刚融化的雪。
“这个萝卜泥里充满着高汤的滋味，配上鳗鱼卷，显得更加鲜美可口。”一位评审点点头，非常满足。
鲁山人吃了之后，低头沉思，沉默不语。
陈子良在一旁看着，一只脚不安分地抖动着，“大佬你说句话呀！到底好不好吃啊？”
鲁山人放下碗筷，说道：“创意不错，味道一般。”
“啥？！”陈子良如五雷轰顶，大吃一惊。