第4章 养气血，女人青春常驻的养生秘诀

“气血”关系到女人一生的健康

“气血”是维持生命的源泉，更关系到女人一生的健康幸福！

“气”在中医学上是个非常重要的概念，因为它被视为人体的生长发育、脏腑运转和体内物质运输、传递、排泄的基本推动能源。俗话讲“断气”即一个机体的死亡，没了气就没了命。关于气，我们生活里的日常语言就更多了，“受气”“生气”“没力气”“中气不足”等。气的生理功能主要是促进生长发育、推动机体的新陈代谢、推动脏腑运动以及推动物质运输等。

除了这些推动作用，气还具有温煦作用、防御作用和固摄作用。

当这些运动发生变化或者失常时，也就是“气”不好好工作的时候，我们的身体就会生病。“气滞”“气郁”“气逆”“气陷”指的就是“气”的运动失常的四种情况。

我们分别来看看“气”一旦失调对女人健康的影响。

“气滞”就是指气的运动不畅，最典型的症状就是胀痛。根据气滞的部位不同，出现的胀痛部位也不同。比如月经引起的小腹胀痛，就是典型的气滞引起的妇科疾病。

“气郁”指的是气结聚在内，不能通行周身。如果气郁结在内，不能正常运动，我们人体脏腑的运转、物质的运输和排泄都会出现一定程度的障碍。如胸闷憋气、手脚冰冷，其实就是气运行不畅所导致的。所以，冬天一定要多吃多运动才能保证气血的正常运行。

“气逆”指的是气在体内上升太过、下降不及给人体造成的疾病。气在人体中的运动是升降有序的，上升作用能保证将体内的营养物质运输到头部，维持各脏器在体内的位置；下降则是使进入人体的物质能自上而下的依次传递，并能将各种代谢物向下汇集，通过大小便排出体外。如果上升作用过强就会出现头部过度充血，头晕头涨，面红目赤，倒经（月经从鼻孔流出），头痛易怒，月经过多，两肋胀痛，甚至昏迷、半身瘫痪，口角歪斜等症状；下降作用过弱则会出现饮食传输失常，出现泛酸、恶心、呕吐等症状。

“气陷”和“气逆”正好相反，指气在体内上升不足或下降太过。上升不足会导致头部缺血缺氧或脏腑不能固定在原来的位置，出现崩漏、头晕、健忘、眼前发黑、精神不振等症状；下降太过则会导致食物的传输过快或代谢物的过度排出，从而出现腹泻、小便频频等症状。

上面讲了人体的重要物质“气”，接下来再讲一讲“血”。

血对人体最重要的作用就是滋养，它携带的营养成分和氧气是人体各组织器官进行生命活动的物质基础。血对女人来说更加重要：血充足，则人面色红润，肌肤饱满丰盈，毛发润滑有光泽，精神饱满，感觉灵敏，活动也灵活。因为血是将气的效能传递到全身各脏器的最好载体，所以中医上又称“血为气之母”，也称“血能载气”。

血的生成和以下两个因素密切相关，也就是说补血可以从这两方面入手：

（1）脾胃的运化功能。

（2）气的充足程度。

脾胃是我们机体消化吸收饮食的重要器官，也是血液生成的物质来源。因此，在中医上有“脾生血”的说法，也就是说补脾是养血的关键。

气有推动血液运行的作用，因此气充足，血液生成才会旺盛。中医上称“气能生血”，也就是说如果血虚则应先补气。

如果血亏损或者运行失常就会导致各种不适，比如失眠、健忘、烦躁、惊悸、面色无华、月经紊乱等等，长此以往必将导致更严重的疾病。

气与血是构成了人体生命、生理活动的基本物质，调养好气血对女性来说特别重要。由于女性的生理特点，月经时血液会有一定量的消耗和流失，加之经期情绪、心理的变化，身体中的雌激素分泌降低，月经失调紊乱也就时常发生。随之而来的肌肤变化，可想而知。肤色暗淡，眼圈发黑，还有满脸的痘痘，花容失色，令人苦恼。下面给大家介绍一些简便易行补气养血的方法：

饮食调养

平时应该多吃富含优质蛋白质、微量元素（铁、铜等）、叶酸和维生素B12的营养食物，如红枣、莲子、龙眼肉、核桃、山楂、猪肝、猪血、黄鳝、海参、乌鸡、鸡蛋、菠菜、胡萝卜、黑木耳、黑芝麻、虾仁、红糖等具有补血活血功效的食品。

中药调养

常用的补血中药有当归、川芎、红花、熟地、桃仁、党参、黄芪、何首乌、枸杞、山药、阿胶、丹参、玫瑰花等天然中药，用这些中药和补血的食物一起做成可口的药膳，具有很好的调节内分泌、养血效果。

运动养生

运动也是调养气血必不可少的一个环节，平时可练习瑜伽、太极拳、保健气功等舒缓运动。另外，传统中医学认为“久视伤血”，所以对于长时间坐在电脑前工作的职业女性，应该特别注意眼睛的休息和保养，防止因为过度用眼而耗伤身体的气血。

经络疗法

经常做头部、面部、脚部保健按摩消散瘀血，并坚持艾灸关元、气海、足三里、三阴交等重要穴位，对延缓衰老也有非常积极的作用。

想青春常驻，就得让气血流动起来

女孩子在十七八岁的时候，皮肤嫩嫩的，脸庞红红的，好像红苹果一样。每个人看到，都会说“气色真好！”这时的女孩子会让人感受到青春的活力无穷。所以，皮肤的色泽娇嫩鲜艳可以说是青春的标志。

那为什么十七八岁女孩的气色会那么好呢？用中医美容的话说，原因就是“气血充盈”这四个字，也就是说气血不但要充足，还要能流动起来，气血流动便能产生活力和美。

中医认为：“所以得全性命者，气与血也。血气者，乃人身之根本乎！”就是说，气血是人的根本。又有“气为血之帅，血为气之母”之说，意思是指气能生血、气能行血和气能摄血。气旺则血充，气虚则血少；气行则血行，气滞则血淤。仅有血而无气的推动，则血凝不行，而成瘀血；仅有气而无血的运载，气就无所依靠，就会涣散不收。

所以，气血既要充盈，更要流动起来。

《黄帝内经》认为动以养形，静以养神，动静结合才能“形与神俱，而尽终其天年”。《黄帝内经·素问·上古天真论》讲“动以养形”，是指运动能促使人体气血充盛、百脉通畅，能够增强人体之气，使之畅通无阻，从而提高人体抗病能力，使得机体强健而祛病延年。健身运动的方法应以“形劳而不倦”为准则。动与静必须结合，才有利于人体健康。

“静以养神”是指保持心情的宁静、专一，能使脏腑之气机协调，真气充沛，形体强壮而无病患。《黄帝内经》明确指出“静则神藏，躁则消亡”。“静”是相对的概念，不是绝对的静止。心神宜静，是指精神专一，并非是不用心神。完全不用心神，那么心神也将颓废退化。因此，心神动用适当合理，能强神健脑。若心动太过，也能引起病患。心神宜静，不是不动而是不妄动。

人体的精神情志会影响到人体气血的运行。比如，生气的时候气血便会上冲到大脑和脸部，会出现满脸通红的现象。精神对气血的流动和运行非常重要，所以，我们应保持平静的心态，避免情绪的激烈变化，不要出现大怒、大喜、大悲的现象；保持乐观的情绪，事情都要向好的方向看；宣泄是排除不良情绪的良药。

运动能使气血通畅，血液流通。因此，运动是使气血流动起来的最好途径，散步、健身、游泳等都是运动的好方法。运动贵在坚持，在现代人繁忙的工作之余，散步则是最佳的运动方法之一。推荐一种快走健身法，方法简单，健身效果良好：选择一个圆形的场地，先朝前快步走3圈，再倒退着走3圈，体力好的人可多走几圈。

如何判断一个人是否气血充足？

看眼睛

看眼睛实际上是看眼白的颜色，俗话说“人老珠黄”，其实指的就是眼白的颜色变得混浊、发黄，有血丝，这就表明气血不足了。此外，眼袋大、眼睛干涩、眼皮沉重，也代表气血不足。

看皮肤

皮肤白里透着粉红，有光泽、弹性、无皱纹、无斑代表气血充足；反之，皮肤粗糙、没光泽、发暗、发黄、发白、发青、发红、长斑都代表身体状况不佳、气血不足。

看头发

头发乌黑、浓密、柔顺代表气血充足；头发干枯、掉发、发黄、发白、开叉都是气血不足。

看耳朵

现在，人的身体素质越来越差。不信你去仔细看看，现在人的耳朵小，看上去越来越僵硬，而且形状看上去已有些变形。就是孩子和年青人都很少能看到圆润、肥大、饱满的大耳朵了。而这些大耳朵在老人那里却很多见，这说明以前人的身体素质明显强于现代人。

小孩子看耳朵看形态，大人除了形态就主要看后天的情况了，主要看色泽、有无斑点、有无疼痛。如果呈淡淡的粉红色、有光泽、无斑点、无皱纹、饱满则代表气血充足，而暗淡、无光泽代表气血已经下降；如果耳朵萎缩、枯燥、有斑点、皱纹多，则代表了人的肾脏功能已经开始退化，就必须引起注意了。

摸手的温度

如果一年四季手都是温暖的，代表人气血充足；如果手心偏热或者出汗或者手冰冷，说明气血不足。

看手指的指腹

无论孩子还是成人，如果手指指腹扁平、薄弱或指尖细细的，都代表气血不足；而手指指腹饱满，肉多有弹性，则说明气血充足。

看青筋

如果在成人的食指上看到青筋，说明小时候消化功能不好，而且这种状态一直延续到了成年后。这类人体质弱，气血两亏。如果在小指上看到青筋，说明肾气不足。

如果掌心下方接近腕横纹的地方纹路多、深，就代表小时候营养差，体质弱，气血不足。成年后，这类女性易患妇科疾病。

看指甲上的半月形

正常情况下，半月形应该是除了小指都有。

大拇指上，半月形应占指甲面积的1/4～1/5，其他食指、中指、无名指应不超过1/5。

如果手指上没有半月形或只有大拇指上有半月形的说明人体内寒气重、循环功能差、气血不足，以致血液到不了手指的末梢；如果半月形过多、过大，则易患甲状腺功能亢进、高血压等病。

看指甲上的纵纹

只在成人手上出现，小孩不会有的。当成人指甲上出现纵纹时，一定要提高警惕，这说明此人身体气血两亏、出现了透支情况，是肌体衰老的象征。

看牙龈

小孩子不明显，主要是成人。牙龈萎缩代表气血不足，只要发现牙齿的缝隙变大了，食物越来越容易塞在牙缝里，就要注意了，身体已在走下坡路，衰老正在加快。

看睡眠

成人如果像孩子一样入睡快、睡眠沉，呼吸均匀，一觉睡到自然醒，表示气血很足；而入睡困难，易惊醒、夜尿多，呼吸深重或打呼噜的人都是血亏。

看运动状态

运动时如果出现胸闷、气短、疲劳难以恢复的状况，气血就不足；而那些运动后精力充沛、浑身轻松的人气血就很好。

女人养气血必须掌握的8个小诀窍

身为一个女人，肌肤当然很重要，但是肌肤只是“表”，气血才是“里”！没有好气血，怎么来好脸色，怎么增加亲和力呢？

喝水最有利于养好脸色，别让自己成为咖啡因容器

科学研究发现，现代人普遍存在咖啡因摄入过多的问题，白领一族尤其如此。一天当中，我们喝咖啡、喝茶、喝可乐和运动饮料，这些饮品中都或多或少含有咖啡因，而白水却喝得少了。咖啡因摄入过多会导致焦虑、心跳加速和失眠等问题，也间接地影响到我们的好脸色。

提示：咖啡因摄入过多让我们更容易失眠，睡不好哪来好脸色？专家建议我们每天可以通过喝开水、吃水果、喝粥等方式进行补水，以减少咖啡因的摄入量。

挑剔一点没坏处，蔬菜也一样

美国最新的研究发现，西兰花、白菜等蔬菜不仅富含粗纤维，还能在消化过程中带走体内多余的水分，防止浮肿的发生。如果你不想第二天早晨醒来眼皮肿胀，可以在晚餐时适当摄入这些蔬菜。

提示：菜花、莴苣、冬瓜也有同样的功效，爱美又爱健康的你可以适当多吃这类蔬菜。

跳舞舞出好脸色

春季的空气依旧寒冷，一般的运动不容易坚持。不如给运动添加点兴奋的作料，跳舞是个好选择。跳舞可以让我们血液沸腾，快乐地出汗，感受体内卡路里的燃烧，好脸色自然也随之而来。

提示：好脸色来自好循环，运动自然是不二法门。几乎所有的健康管理专家都不忘强调运动对健康的好处。而舞蹈是更快乐、更轻松、更适合女人的室内运动方式。

稍微喝一点儿黄酒

脸色不好有时是因为黯淡的唇色导致的。中医发现很多30来岁的女性都有脾虚之症，最明显的症状就是嘴唇发白，没有颜色。平日里化妆看不出来，卸妆之后才发现自己的嘴唇长期以来只是口红油彩的画板。想拥有美好的脸色，应先从拥有红润的唇色开始。而想拥有自然红润的唇色，则需要注意补脾。除了多吃山药等补脾食物，冷天里还可以喝一点黄酒佐餐，事实上这是最传统的补脾良方，对于改善肤色有帮助。

提示：可在黄酒中加入姜丝、话梅，让口感更丰富。但需要提醒的是，每天饮用一杯就好，不要过量。

培养生活好习惯，不放过每天的排毒机会

每天我们吃进去的食物经过消化会产生部分废物和毒素需要排出，这些毒素是否及时排出体外对于面色很重要。食物进入人体后先经胃部消化，然后由小肠吸收，但是如果有便秘的情况出现，停留在小肠的毒素会经血液流遍全身，让肌肤发黄粗糙，就会影响我们的好脸色。解决方法是每天晨起喝一杯温开水，可以帮助唤醒沉睡的肠道，让我们的一天从轻盈开始。

提示：食物纤维摄入不足是便秘的一大原因。如果你不能保证自己每天吃足七种蔬果，那么用蔬果汁来补充也是拥有好脸色的高招。

午睡，享受午间美容

是的，对于上班族来说，午睡是很奢侈的事。但越来越多的研究发现每天中午小睡对健康的近期和远期都有益处。公司附近的SPA或者足底按摩的小店，都能让我们放松一下疲惫的身心。即使是办公桌上的小憩也会对下午保持精力有帮助。

提示：午间小睡可以让大脑和身体得到双重的休整，让女人们气色更好，一天精力更充沛。需要提醒的是，如果在办公桌上休息，最好关闭电脑，以杜绝辐射。

山楂，每个女人都该吃的“好脸色”食物

提到下午茶，很多女性会想到西式的茶点：软芝士做的提拉米苏或一杯浓郁奶泡的卡布基诺。这些食品的味道虽然诱人，但热量高，营养成分单一，过多的脂肪会让肤色出现不均匀的状态。这里推荐爱美又爱健康的你每天喝一杯山楂茶。因为山楂有明显地降低血清胆固醇、降血压、利尿、镇静等功效，可以强心、增加冠脉血流、扩张血管、让面色红润。所以说山楂是每个女人都该吃的“好脸色”食物。

提示：除了山楂，红枣、无花果等经典女性食物也可作为每天的小零食。因为它们都对女性的好气色都有帮助。

享受自然SPA，泡一个舒适的热水澡

热水澡能让温暖迅速包裹身体，同时促进全身血液循环。如果第二天有约会，前一天晚上睡前泡个热水澡，第二天你会发现自己的气色格外好。

提示：享受SPA是制造好脸色最有效的懒人被动运动。如果再有植物精油和浴盐一起参与这场放松行动，将会是既享受又有效的体验。

这些食物，让女人自内而外都美丽

如今，随着生活节奏的加快和竞争压力的加剧，越来越多的女性出现月经不调、痛经、肌肤黯淡无光、脸上长色斑等衰老现象，这让她们苦恼无奈。如何使自己的皮肤质地变得更好，恢复青春靓丽的面容呢？

其实女性要从根本上唤起皮肤好气色，延缓衰老，使青春常驻，还要从内部调理开始。通过补血理气、调整营养平衡就可以塑造靓丽女人。补血理气的最好办法就是食疗。红枣、阿胶、桂圆、山药、红糖、白果、枸杞、花生等这些补血、补肾的食物能从根本上解决气血不足的问题，同时改善血红细胞的新陈代谢，加强真皮细胞的保水功能，能让女人自内而外都美丽。

阿胶，古人称之为“圣药”，具有滋阴润燥、补血止血、调经安胎的功效，还能使面色红润，肌肤细嫩，有光泽、弹性好，正符合女人的美容要求。

红枣则是补血最常用的食物，生吃和泡酒喝效果最好。红枣还可以在铁锅里炒熟了吃，可以治疗女性常见的胃寒、胃痛，再放入桂圆，就是补血、补气的佳品，特别适合气血较虚的女性，如果再加上4～6粒枸杞，还能治疗便秘。

所以，想要改善肌肤的女性不妨利用空闲时间好好调理一下，多喝点红枣桂圆枸杞茶。这种茶美容效果不错，但枸杞不要多放，几粒就好，红枣和桂圆也只放6～8粒就可以了。平时也可以在早上上班后给自己泡上一杯，不但补气血，还能明目，特别适合长期对着电脑的女性朋友们。

其他补血组合：

（1）红枣、花生、桂圆，再加上红糖，加水在锅里慢慢的炖，炖到熟烂即可，经常吃会有很好的补血效果。

（2）红枣、红豆放入糯米里一起熬粥，因红豆比较不易煮烂，可以先煮红豆，红豆煮烂了，再加入糯米、红枣一起煮，即成为一道补血的佳肴。

（3）红枣10粒切开，白果10粒去外壳，加水煮15～20分钟，每晚临睡前吃，可以补血固肾、止咳喘，治尿频、夜尿多，效果很好。

（4）红枣10粒切开，枸杞10粒，煮水喝，具有补血补肾功效，专治腰膝酸软，常年吃有养颜祛斑的作用。

此外，猪蹄加黄豆炖烂，甲鱼加上枸杞、红枣、生姜炖烂，牛肝、羊肝、猪肝做菜、炖汤，或与大米一同煮粥，牛骨髓、猪骨髓加红枣炖汤，牛蹄筋、猪蹄筋加花生、生姜炖烂，这些都是补血的好食物。

最后希望所有的女性朋友会爱上这些补血食物，因为它们真的会让你皮肤红润有光泽，延缓衰老，让青春常驻。

女人养颜重养血，养血之要在于调经

中医认为，女性“以血为本”，只有气血充盈，才能令头发亮泽，面容姣好，肌肤靓丽。尤其口唇及面部是统帅诸阴经、主生殖的“任脉”循行之处，面色的荣枯，更与任脉的气血盛衰直接相关。故女子养颜重养血，养血之要在于调经。

女子从步入青春期开始，每月通常要排出经血60～100毫升，一生中约排出25000毫升，达25千克以上。而绝大多数女性都要经历怀孕、分娩、哺乳等过程，这些都与“血”有关。即使正常的女性，血液中的红细胞、血红蛋白亦较男性偏低，仅为男性的4/5。若不善于养血调理，容易出现面色萎黄、唇甲苍白、指甲松脆变形、肤涩发枯、头晕眼花、心悸失眠等血虚表现。严重者因各器官组织功能减弱，会过早地出现颜面皱纹、头发花白，甚至面容憔悴，早显“徐娘半老”或“老妪”之态。所以，呵护女性容颜，养血为首务。

女性养血贵在调经。对于平时月经量过多的女性，最好在医生的指导下及早医治。如女金丹、人参养荣丸、八珍益母丸、乌鸡白凤丸、安神丸等中成药，对养血、调经、驻颜都有独特的功效，必要时可在医生的指导下选择服用。

日常生活中的女性该如何养血调经呢？首先生活要有规律。女性平时要注意劳逸适度，保持睡眠充足；情绪乐观，避免多愁善感；注意保暖，切不可贪凉，尤其是在月经期间。不吸烟、少饮酒、少喝浓茶；积极锻炼身体，多参加户外活动等，均属养血健身的有益措施。青年女性应常用冷水或温水洗脸，加强耐寒锻炼；冬季或刮风季节，每次外出回家，要及时用热水洗脸，或用温湿毛巾把脸蒙住，让蒸汽湿润面部，以促进面部血液循环。

此外，女性还需加强饮食调理，切不可为追求体形美而盲目节食，导致膳食营养得不到平衡供应而影响健康。女性要保持合理的饮食营养，平时应多吃富含蛋白质和维生素C的食物，适当补充铁剂。常食西红柿及含有维生素C的食品如山楂、橘子、鲜枣等，可抑制面部黑色素的形成，并能使沉着的色素减退或消失。一些有食补作用的药膳，如阿胶红糖糯米粥、桑葚菠菜粳米粥、莲子桂圆汤、猪肝粥、当归羊肉汤、枸杞红枣煲鸡蛋等，可以交替服食，长期服用有补血养血、使青春常驻功效。

发为血之余，秀发出众源于气血的充养

女性若拥有一头乌黑光泽的头发，会让很多人羡慕。可是随着青春的流逝，很多人的头发都会从黑变到白。但有人老了也会是一头黑发，而有的人才20多岁，头发就开始变白了。这是为什么呢？原来，这都是人气血足与不足的表现。

《黄帝内经》中早就有对这方面的说法。《黄帝内经·素问·五脏生成篇》曰：“多食咸，则脉凝而色变；多食苦，则皮槁而发拔；多食辛，则筋急而爪枯；多食酸，则肉胝皱而唇揭；多食甘，则骨痛而发落。”

“发为血之余”，中医认为，头发就是血之余气产生的，血充盈了，头发才会好。“气为血之帅”，血的运行必须在气的推动下，上注于肺，运行于血脉之中，才能分布于全身。气血和毛发的关系非常密切，人体血气旺盛，毛发也就旺盛，气血一旦虚亏，毛发就会出现枯萎、稀少或脱落等现象。气血发生病变时，会出现脱发、白发等疾病。

肾其华在发，肺其华在毛，肝藏血，脾统血，心主血脉。人体的五脏都与气血有密切的关系。想要拥有乌黑光泽的头发，就要补养气血；要补养气血，就要补人体的五脏。

《黄帝内经》告诉我们，乌发黑发方法多多，中药、膳食都是好东西。

美发乌发的中药

何首乌：有补肝益气、养血祛风、健美延年的功效。何首乌可入药，做粥，常吃有使人面色红润、头发乌黑的作用。何首乌中含有丰富的卵磷脂，是构成神经组织、细胞膜的主要成分，能促进毛发生长，因而有乌发美髯、延年益寿的功效。《开宝本草》中称其能“益血气，黑须发，悦颜色，久服长筋骨，益精髓，延年不老”。

黄芪：含有多种氨基酸、叶酸以及人体必需的各种微量元素，具有改善皮肤的营养、防止黄发和白发的作用。

当归：可以行血、补血、润肤。有抗维生素E缺乏的作用，还能扩张头皮的毛细血管、促进血液循环。当归制成的中成药能滋润皮肤毛发，防止脱发，可使头发乌黑发亮，还能预防头发变黄和变白。

芡实：富含维生素C、B族维生素、铁、钙、蛋白质、淀粉、脂肪等，可益肾固精、健脾理胃、美颜美发。《滇南本草》中说：“益肾脏而固精，久服黑发明目。”

莲须：含有异槲皮甙、木犀草素、槲皮素及多种维生素。有清心通肾、乌发固精等功效。《本草纲目》说它有“清心通肾，固精气，乌须发”之功效。

枸杞：含有多种微量元素钙、磷、铁等，还有美容必需的维生素，特别是维生素A和维生素C含量很高。用枸杞的提取物进行养发，能使头发乌黑发亮，防止脱发，对人体因维生素及微量元素缺乏而引起的白发、面色苍白、皮肤干燥等都有显著疗效。此外，枸杞对斑秃也有很好的疗效。

美发乌发的食物

黑芝麻：黑芝麻每百克含蛋白质19.1克，脂肪46.1克，钙780毫克，磷516毫克，铁22.7毫克，还含有维生素A、维生素D、维生素E、卵磷脂等，这些都是头发健康所必需的成分。黑芝麻还兼具补肝益肾、填补精髓、养血益气的功效，所以能乌须黑发、强壮筋骨、补虚生肌、健脑益智，是一种非常好的保健食品。

大麦：富含蛋白质、脂肪、糖类，钙、磷、铁等微量元素及维生素1、维生素B2、纤维素等，有清热消渴，益气宽中，壮血脉，养颜乌发等作用。大麦营养丰富，易于消化，有很好的保健作用。《食疗本草》中说：“大麦久食之头发不白。”

黑豆：富含优质植物蛋白、脂肪酸、糖类、胡萝卜素、B族维生素、叶酸、黄酮类等物质，具有补肾益精、活血泽肤、美发护发的功效。其中含有的黄酮类物质是乌发美发的好东西，经常食用可使头发富有光泽和弹性。

核桃仁：富含蛋白质、脂肪、糖类、B族维生素、维生素C、维生素E以及锌、铁、钙、镁等微量元素，其中锌的含量很高。有补气益血，滋肾固精，养颜乌发等功效。

海藻：自古以来，海藻类就是保养头发的佳品。从营养学的观点来看，海藻类食物含有丰富的碘，而碘又是毛发生长不可缺少的营养成分。

女人要想皮肤好，不妨在粥中加红枣

人人都怕老，都怕丑，特别是女人，那么怎样才能使自己变得美丽和青春永驻呢？其中一条经验是：坚持每天都要吃上三颗枣，因为大枣有极佳的美容功效。

有一个叫皮皮的女孩，以前皮肤黯淡无光，还时常会有小痘痘光临，可是现在皮肤却变得白里透红，有光泽，而且小痘痘也不见了。后来她告诉朋友，她的皮肤之所以有如此大的改变全靠红枣的帮忙。她每天坚持吃至少三颗红枣，半年下来，皮肤就变好了。

民间有“一日食三枣，百岁不显老”、“要使皮肤好，粥里加红枣”之说。

检测表明，红枣含有维生素A、维生素C、维生素B2等多种维生素，称得上“百果之冠”。红枣中还含有益于健康的化学成分如谷氨酸、赖氨酸、精氨酸等14种氨基酸，苹果酸、酒石酸等6种有机酸，黄酮类化合物及磷、钾、镁、钙、铁等36种微量元素。

中医认为，红枣最能滋养血脉，向来被民间视为补气佳品，可医治面容枯槁、肌肉失润、气血不正等证。红枣亦能防治贫血、紫绀、妇女更年期情绪烦躁等症。

现代医学表明，红枣中含有的环磷酸腺苷具有扩张血管的作用，可改善心肌的营养状况，增强心肌收缩力，有利于心脏的正常活动。红枣中的山楂酸具有抗疲劳作用，能增强人的耐力。此外，红枣还能减轻毒性物质对肝脏的损害。

可见，红枣的药用价值非常高，医学文献中记载着许多以红枣做食疗的药方。红枣去核，加胡椒水煮熟后，去胡椒吃枣喝汤能治胃病；用大枣100克浓煎，食枣饮汁，日服3次，能治贫血；将红枣与准小麦、甘草煎汤饮服，对血小板减少性紫绀、妇女更年期发热出汗、心神不定、情绪易激动等均有调补作用。

正因为这样，红枣又被称为“木本粮食”。吃枣可以治病，可以充饥，可以强身健体。

吃枣时需要注意的是，枣腐烂后，微生物大量繁殖，枣中的果酸酶继续分解果胶，产生果胶酸和甲醇，甲醇可再分解生成甲醛和甲酸。食用腐烂的枣，轻者可引起头晕，重则危及生命，所以不要吃腐烂变质的枣。