（四）植物的花

1. 花的组成

花是种子植物的繁殖器官，一朵完全的花是由花梗、花托、花萼、花冠、雄蕊、雌蕊等几部分组成的。

（1）花梗：花梗是支持花朵的柄，亦称花柄。花梗的长短因植物的不同而异。

（2）花托：花梗顶端着生花萼、花冠、雄蕊、雌蕊的地方称花托。花托通常膨大，形态多样。

（3）花萼：花的最外一轮叶状构造称花萼。

（4）花冠：花冠位于花萼内侧，由若干片花瓣组成，排成一轮或多轮。

（5）雄蕊：花冠内侧能产生花粉粒的器官称雄蕊。

（6）雌蕊：位于花的中央部位，能产生卵细胞的器官称为雌蕊。

2. 花序

植物的花按照某种方式，有规律地排列在一总花柄上称为花序，这总花柄称为花序轴。通常依照花序上花朵开放的顺序而分为两大类，即无限花序和有限花序。

（1）无限花序：在开花期内，花序的初生花序轴可继续向上生长、延伸，不断生新的苞片，并在其腋中产生花朵。开花的顺序是花序轴基部的花最先开放，然后向顶端依次开放。如果花序轴短缩，花朵密集，则花由边缘向中央依次开放。主要无限花序类型如下。

① 总状花序：花序具有一个长的花序轴，各花的花柄大致长短相等，开花顺序由下而上，可继续生长、延伸。

② 伞房花序：花序轴上生有花梗长短不一的多朵花，下部的花梗较上部的花梗长，愈近花序轴顶端花梗愈短，整个花序的花差不多齐平，排在一个平面上。

③ 穗状花序：花序有一个直立不分枝的花序轴，在轴上生有若干小型无柄的两性花。

④ 柔荑花序：花序有一个较软的花序轴，整个花序下垂或直立，在轴上生有许多无柄的单性花。

⑤ 伞形花序：花序轴短缩，许多有近等长花梗的花着生在花轴顶端，呈放射状，常排成一圆顶形，开花顺序由外向内开放，这种花序称伞形花序。

⑥ 隐头花序：花序轴肥厚肉质，下凹呈囊状，许多单性花生于此肉质囊状花序轴的内壁，外表看不到花的形态。

⑦ 肉穗花序：类似于穗状花序，但花序轴变得肥厚肉质，呈棍棒状。

⑧ 头状花序：花序轴短缩，顶端膨大或扁平，许多无柄或近无柄的花集生其上，形成一头状体，这类花序称为头状花序。

（2）有限花序：在开花期内，花序的初生花序轴的顶端先开一朵花，因此花序轴不能继续延伸而停止生长，以后由苞片腋中发生的侧轴再生长，并在其顶端再开出一朵花。开花的顺序是，顶端的一朵花首先开放，然后逐渐向下开放，如果花序密集形成丛生状，开花顺序则由中央向边缘依次开放。

① 二歧聚伞花序：这是一种最常见的有限花序。在花序轴的顶端一朵顶生花开放后即停止生长，在顶花下面两侧的苞腋中，同时产生两个等长的侧轴，轴顶各相应生长一朵顶生的花，在此侧轴顶花之下的两侧苞腋中，又同时各发出两个侧轴，这样继续数次二歧分枝，就称为二歧聚伞花序。

② 单歧聚伞花序：花轴顶端的顶芽发育成顶花后，在它的下面仅有一个侧芽发育成侧轴继主轴向上生长，侧轴的长度超过主轴，顶端也着生一朵顶花，这样连续地分枝，称单歧聚伞花序。