材料
豆干200克，芹菜150克。
调料
盐3克，味精1克，生抽5毫升，食用油、辣椒粉、干红辣椒段各适量。
做法
1.豆干洗净，沥干切丝；芹菜洗净，切段，入沸水中汆至断生，捞出沥干。
2.锅中注油烧热，下豆干翻炒至断生，加入芹菜、辣椒粉、生抽和干红辣椒段，炒至熟。
3.加盐和味精调味，炒匀即可。
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