菠菜

促进排便有益肠胃

适用量：每日80克左右。

菠菜中含有蛋白质、植物粗纤维、维生素E、矿物质等。菠菜是低热量食物。菠菜中的铁元素是蔬菜中含量较高的。

健胃益肠功效

菠菜中含有丰富的植物粗纤维，这些植物粗纤维能够有效地促进肠道蠕动，排出肠道的垃圾，减轻肠胃的负荷。

其他功效

抵抗疾病：常吃菠菜，可以使人体维持正常视力和上皮细胞的健康，防止夜盲，抵抗传染病，预防口腔溃疡、口唇炎、舌炎、皮炎等。

特别提示 应避免将菠菜和黄瓜一起搭配食用，否则，容易造成营养物质流失。

最优健胃益肠食疗方推荐

菠菜拌核桃仁

材料 菠菜400克，核桃仁150克，香油20毫升，盐4克，鸡精1克，蚝油适量。

做法

1.将菠菜洗净，焯水，装盘待用；核桃仁洗净，入沸水锅中汆水至熟，捞出，倒在菠菜上备用。

2.用香油、蚝油、盐和鸡精调成味汁，淋在菠菜核桃仁上，搅拌均匀即可。

功效解读 本品具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，对于便秘、痔疮有食疗作用，能促进生长发育，增强抗病能力，促进人体新陈代谢，延缓衰老。