蘑菇

健脾益胃防癌抗癌

适用量：每次20克左右。

蘑菇是一种营养丰富的食物，它富含人体所必需的氨基酸、矿物质、维生素等多种营养成分，而且蘑菇还是一种高蛋白、低脂肪的食品。

健胃益肠功效

蘑菇能够益气开胃，食欲不振的人食用蘑菇能够增进食欲。蘑菇中含有粗纤维，能够将体内的垃圾排出，因此食用蘑菇有益肠胃。

其他功效

镇痛止痛：实验发现蘑菇中含有一种物质，能够有效地镇痛止痛。因此蘑菇不仅有益肠胃，还有镇痛止痛的作用。

特别提示 蘑菇不宜油炸食用，否则会大大破坏其营养成分。

最优健胃益肠食疗方推荐

蘑菇海鲜汤

材料 虾仁35克，鲜干贝2粒，蘑菇35克，洋葱20克，胡萝卜75克，豌豆10克，盐、黑胡椒粉各少许，防风、甘草各5克，白术10克，红枣3颗。

做法

1.将药材洗净，打包煮沸，滤取药汁备用；虾仁洗净切小丁；其他材料均洗净切丁。

2.锅烧热，爆香洋葱丁，倒入药汁、虾仁等其他材料，煮沸后加盐、少许黑胡椒粉即可。

功效解读 本品能够益气开胃、增进食欲、排毒通便，癌症患者常食还能增强抵抗力。