薏米

健脾益胃清热解毒

适用量：每日75克左右。

薏米中含有大量的蛋白质，每100克薏米中含蛋白质12.8克。薏米中含有丰富的维生素E，每100克薏米中含维生素E2.08毫克。

健胃益肠功效

薏米祛湿消肿、清热解毒的功效显著。食用薏米能够促进人体内毒素的排出，对人的肠胃很有益处。

其他功效

除湿利脾：薏米中的钾元素和锌元素被人体吸收后，有清热除湿、通利小便的作用。

特别提示 由于薏米化湿滑利的功效显著，因此遗精、遗尿患者以及孕妇不宜食用。

最优健胃益肠食疗方推荐

薏米冬瓜老鸭汤

材料 冬瓜200克，薏米、红豆各30克，老鸭750克，姜2片，盐5克，油适量。

做法

1.冬瓜洗净，去皮切成大块；薏米、红豆洗净，浸泡1小时。

2.老鸭去毛，洗净，斩件，飞水。炒锅中放油烧热，下入姜片，将老鸭爆炒5分钟。

3.将2500毫升清水放入瓦煲内，煮沸后加入以上用料，大火煲开后，改用小火煲3小时，加盐调味即可。

功效解读 本品能够健脾益胃、清热渗湿、抗菌抗癌、增强人体免疫力。