材料
猪肺750克，白菜50克，杏仁20克，红枣、姜片、盐、食用油各适量
做法
1.杏仁浸泡去皮、去尖；红枣、白菜洗净。
2.猪肺注水、挤压，反复多次，直到血水去尽、猪肺变白，切成块状，汆烫；油锅烧热，放入姜片将猪肺爆炒5分钟。
3.瓦锅内放入水和以上材料，大火煮开转小火煮3个小时，加盐调味即可。
