材料
西葫芦300克，虾皮100克，盐3克，酱油、食用油各适量
做法
1.将西葫芦洗净，切片；虾皮洗净。
2.锅中注入适量沸水，加西葫芦焯烫片刻，捞起，沥水；油锅烧热，放入虾皮炸至金黄色，捞起。
3.锅中留少量食用油，倒入西葫芦和虾皮，翻炒，再加入酱油和盐，炒匀即可。
