材料
猪肉500克，鸡蛋2个
调味料
食盐3克，白芝麻5克，蒜苗10克，食用油、淀粉适量
做法
1 猪肉洗净，切块；鸡蛋去壳，打散备用。蒜苗洗净，切段。将鸡蛋液、食盐、淀粉搅成糊状，再放入肉块，使其表面裹上一层淀粉糊备用。
2 起油锅，放入肉块炸至熟透，捞出控油。
3 锅内留少许油，放入白芝麻炒香后，再放入炸好的肉块、蒜苗略炒，装盘即可。
