材料
韭菜薹100克，猪血150克，姜片5克，彩椒块20克，蒜片10克，食用油15毫升，豆瓣酱20克，盐3克，鸡精2克，上汤200毫升
做法
1.猪血切块，洗净；韭菜薹洗净，切段。
2.油烧热，爆香蒜片、姜片、彩椒块，加入猪血、上汤及豆瓣酱、盐、鸡精煮入味，再加入韭菜薹煮熟即可。
